Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/7978| Назва: | Електроплазмоліз в технології сушіння яблучної сировини |
| Інші назви: | Електроплазмолиз в технологии сушки яблочного сырья Electroplasmolysis in the technology of drying apple raw materials |
| Автори: | Сіренко, Віктор Федорович Савойський, Олександр Юрійович Сиренко, Виктор Федорович Савойский, Александр Юрьевич Sirenko, Viktor Savoyskiy, Aleksandr |
| Ключові слова: | електроплазмоліз електроконтактний нагрів напруга електроплазмолиз електроплазмолиз напряжение electroplasmolysis electrocontact heating electrocontact heating |
| Дата публікації: | 2020 |
| Видавництво: | УНУС |
| Бібліографічний опис: | Сіренко В. Ф. Електроплазмоліз в технології сушіння яблучної сировини [Електронний ресурс] / В. Ф. Сіренко, О. Ю. Савойський // Матеріали Всеукраїнської науково-практичної конференції «Інноваційні технології та підвищення ефективності виробництва харчових продуктів», (Умань, 7 квітня 2020 р.). – Умань : УНУС, 2020. – С. 80. |
| Короткий огляд (реферат): | Проаналізовано можливість використання явища електроплазмолізу в технологічному процесі сушіння яблук. Проанализирована возможность использования явления електроплазмолизу в технологическом процессе сушки яблок. |
| Опис: | The possibility of using the phenomenon of electroplasmolysis in the technological process of apple drying is analyzed. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/7978 |
| Розташовується у зібраннях: | Статті, тези доповідей |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 10.pdf | 117,65 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.