Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.snau.edu.ua/xmlui/handle/123456789/7978| Title: | Електроплазмоліз в технології сушіння яблучної сировини |
| Other Titles: | Електроплазмолиз в технологии сушки яблочного сырья Electroplasmolysis in the technology of drying apple raw materials |
| Authors: | Сіренко, Віктор Федорович Савойський, Олександр Юрійович Сиренко, Виктор Федорович Савойский, Александр Юрьевич Sirenko, Viktor Savoyskiy, Aleksandr |
| Keywords: | електроплазмоліз електроконтактний нагрів напруга електроплазмолиз електроплазмолиз напряжение electroplasmolysis electrocontact heating electrocontact heating |
| Issue Date: | 2020 |
| Publisher: | УНУС |
| Citation: | Сіренко В. Ф. Електроплазмоліз в технології сушіння яблучної сировини [Електронний ресурс] / В. Ф. Сіренко, О. Ю. Савойський // Матеріали Всеукраїнської науково-практичної конференції «Інноваційні технології та підвищення ефективності виробництва харчових продуктів», (Умань, 7 квітня 2020 р.). – Умань : УНУС, 2020. – С. 80. |
| Abstract: | Проаналізовано можливість використання явища електроплазмолізу в технологічному процесі сушіння яблук. Проанализирована возможность использования явления електроплазмолизу в технологическом процессе сушки яблок. |
| Description: | The possibility of using the phenomenon of electroplasmolysis in the technological process of apple drying is analyzed. |
| URI: | http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/7978 |
| Appears in Collections: | Статті, тези доповідей |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.