Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: https://repo.snau.edu.ua/xmlui/handle/123456789/8141
Повний запис метаданих
Поле DCЗначенняМова
dc.contributor.authorУсатенко, Н. Ф.-
dc.contributor.authorВербицкий, С. Б.-
dc.contributor.authorКрыжская, Т. А.-
dc.contributor.authorУсатенко, Н. Ф.-
dc.contributor.authorВербицький, С. Б.-
dc.contributor.authorКрижська, Т. А.-
dc.contributor.authorUsatenko, N.-
dc.contributor.authorVerbytskyi, S.-
dc.contributor.authorKryzhska, T.-
dc.date.accessioned2020-11-02T14:10:27Z-
dc.date.available2020-11-02T14:10:27Z-
dc.date.issued2020-
dc.identifier.citationУсатенко Н. Ф. Альтернатива традиционному мясному фаршу [Электронный ресурс] / Н. Ф. Усатенко, С. Б. Вербицкий, Т. А. Крыжская // Мясной бизнес. – 2020. – № 2. – С. 34-36.uk_UA
dc.identifier.urihttp://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/8141-
dc.descriptionThe paper considers methods and equipment for deboning poultry meat. Devices for separating meat and bone raw materials after deboning poultry meat are also analyzed. The efficiency of machines of the sparing principle of action is proved.uk_UA
dc.description.abstractВ работе рассмотрены способы и оборудование для обвалки мяса птицы. Также проанализированы устройства для сепарирования мясокостного сырья после обвалки мяса птицы. Доказано эффективность машин щадящего принципа действия. В роботі розглянуті способи і обладнання для обвалки м'яса птиці. Також проаналізовані пристрої для сепарування м’ясо-кісткової сировини після обвалки м'яса птиці. Доведено ефективність машин щадного принципу дії.uk_UA
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectмясо птицы механической обвалкиuk_UA
dc.subjectфаршиuk_UA
dc.subjectсепарированиеuk_UA
dc.subjectм'ясо птиці механічного обвалюванняuk_UA
dc.subjectфаршіuk_UA
dc.subjectсепаруванняuk_UA
dc.subjectpoultry meat of mechanical deboninguk_UA
dc.subjectminced meatuk_UA
dc.subjectseparationuk_UA
dc.titleАльтернатива традиционному мясному фаршуuk_UA
dc.title.alternativeАльтернатива традиційному м'ясному фаршуuk_UA
dc.title.alternativeAlternative to traditional minced meatuk_UA
dc.typeOtheruk_UA
Розташовується у зібраннях:Статті, тези доповідей

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
Усатенко.pdf968,28 kBAdobe PDFПереглянути/Відкрити
Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.