Please use this identifier to cite or link to this item: http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/8427
Title: Перспективи використання натуральних антиоксидантів у дитячому харчуванні
Other Titles: Перспективы использования натуральных антиоксидантов в детском питании
Prospects for the use of natural antioxidants in baby food
Authors: Божко, Наталія Володимирівна
Тищенко, Василь Іванович
Пасічний, Василь Миколайович
Божко, Наталья Владимировна
Тищенко, Василий Иванович
Пасичный, Василий Николаевич
Bozhko, Natalia Vladimirovna
Tischenko, Vasyl Ivanovich
Pasichnyi, Vasil Mikolaovich
Keywords: мясомісткі варені ковбаси
натуральні антиоксиданти
мясосодержащие вареные колбасы
натуральные антиоксиданты
meat- containing boiled sausages
nature antioxidants
Issue Date: 2020
Publisher: НУХТ
Citation: Божко Н. В. Перспективи використання натуральних антиоксидантів у дитячому харчуванні [Електронний ресурс] / Н. В. Божко, В. І. Тищенко, В. М. Пасічний // Інноваційні технології та перспективи розвитку м’ясопереробної галузі : програма та тези матеріалів Міжнародної науково-практичної конференції, (м. Київ, 24 листопада 2020 р.). - Київ : НУХТ, 2020. - С. 33-35
Abstract: Метою нашої роботи було дослідити ефективність застосування антиоксидантів натурального походження у варених м’ясомістких ковбасних виробах. Целью нашей работы было исследовать эффективность применения антиоксидантов натурального происхождения в вареных мясосодержащих колбасных изделиях.
Description: The aim of our work was to investigate the effectiveness of the use of antioxidants of natural origin in cooked meat-containing sausages.
URI: http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/8427
Appears in Collections:Статті, тези доповідей



Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.