Abstract:
Метою виконання роботи став аналіз роботи племінної птахоферми з утримання чорних африканських страусів в умовах ТОВ «Ясногородська племінна страусина ферма» Макарівського району Київської області, з акцентуванням уваги на відтворення птиці і вирощування племінного молодняку для ремонту власного стада. Предметом спостережень стали показники, які характеризують їх відтворні ознаки і енергію росту африканських страусів. Об'єктом дослідження є виробнича база та специфіка технологічних процесів, пов'язаних з утриманням і відтворенням поголів'я страусів у умовах підприємства. Проведено аналіз роботи екопарку, основою якого є племінна ферма з розведення страусів. Встановлено, що замкнутий технологічний цикл забезпечує максимальну ефективність і прибутковість виробництва. Розмноження страусів на фермі проходить переважно з використанням штучної інкубації яєць після ретельного зовнішнього огляду і овоскопії на власному інкубаторії. Надлишкові або непридатні до інкубації яйця продаються населенню, використовуються в стравах ресторану, а шкарлупа використовується для виробництва сувенірів.
Description:
The purpose of the work was to analyze the work of a breeding poultry farm for keeping black African ostriches in the conditions of LLC "Yasnogorodskaya breeding ostrich farm" of the Makariv district of the Kyiv region, with an emphasis on the reproduction of birds and the cultivation of breeding young stock for the repair of their own herd. The subject of observations was the indicators that characterize their reproductive traits and growth energy of African ostriches. The object of the study is the production base and the specifics of technological processes related to the maintenance and reproduction of ostriches in the conditions of the enterprise. An analysis of the work of the eco-park, the basis of which is a breeding farm for breeding ostriches, was conducted. It was established that a closed technological cycle ensures maximum efficiency and profitability of production. Ostriches are bred on the farm mainly using artificial incubation of eggs after a thorough external inspection and ovoscopy in their own incubator. Excess or unincubable eggs are sold to the public, used in restaurant dishes, and the shells are used to produce souvenirs.
