Удосконалення технології виробництва мусу

Семенець, Марина Вікторівна; Семенец, Марина Викторовна; Semenets, Marina Viktorovna

dc.contributor.author	Семенець, Марина Вікторівна
dc.contributor.author	Семенец, Марина Викторовна
dc.contributor.author	Semenets, Marina Viktorovna
dc.date.accessioned	2016-05-25T11:55:16Z
dc.date.available	2016-05-25T11:55:16Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.citation	Факультет харчових технологій ; наук. керівник Т. М. Степанова	uk_UK
dc.identifier.uri	http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/3345
dc.description	Improvement of technology of production of mousse by combining gelling agents of different nature.	uk_UK
dc.description.abstract	Удосконалення технології виробництва мусу шляхом поєднання гелеутворювачів різної природи. Усовершенствование технологии производства мусса путем объединения гелеобразователей разной природы.	uk_UK
dc.language.iso	other	uk_UK
dc.publisher	Сумський національний аграрний ун-т	uk_UK
dc.subject	муси	uk_UK
dc.subject	виробництво	uk_UK
dc.subject	технологічна схема	uk_UK
dc.subject	муссы	uk_UK
dc.subject	производство	uk_UK
dc.subject	технологическая схема	uk_UK
dc.subject	mousse	uk_UK
dc.subject	manufacturing flow diagram	uk_UK
dc.subject	technology of gelling agent	uk_UK
dc.title	Удосконалення технології виробництва мусу	uk_UK
dc.title.alternative	Усовершенствование технологии изготовления мусса.	uk_UK
dc.title.alternative	Improvement of technology of production of mousse	uk_UK
dc.type	Other	uk_UK