Актуальні проблеми технології галузі

Касянчук, Вікторія Вікторівна; Бергілевич, Олександра Миколаївна; Касянчук, Виктория Викторовна; Бергилевич, Александра Николаевна; Kasyanchuk, V. V.; Berhilevych, O. M.

dc.contributor.author	Касянчук, Вікторія Вікторівна
dc.contributor.author	Бергілевич, Олександра Миколаївна
dc.contributor.author	Касянчук, Виктория Викторовна
dc.contributor.author	Бергилевич, Александра Николаевна
dc.contributor.author	Kasyanchuk, V. V.
dc.contributor.author	Berhilevych, O. M.
dc.date.accessioned	2013-01-03T12:33:07Z
dc.date.available	2013-01-03T12:33:07Z
dc.date.issued	2012
dc.identifier.citation	Актуальні проблеми технології галузі [Електронний ресурс] : методичні вказівки для самостійної роботи студентів 5 курсу зі спеціальності 7.05170108 “Технологія зберігання, консервування та переробки молока” для денної та заочної форми навчання / укл.: В. В. Касянчук, О. М. Бергілевич. – Суми: СНАУ, 2012. – 48 с.	uk_UK
dc.identifier.uri	http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/797
dc.description.abstract	Методичні вказівки спрямовані на надання методичної допомоги студентам під час самостійного вивчення дисципліни “Актуальні проблеми технології галузі”. Предметом дисципліни є актуальні проблеми розвитку галузі, теоретичне обґрунтування сучасних технологій виробництва молочних продуктів. Метою дисципліни є подальше удосконалення і поглиблення знань з технології галузі. Завдання дисципліни – опанування студентами поглиблених знань з питань виробництва молочних продуктів, усвідомлення економічної доцільності прогресивних способів переробки молока. Методические указания направлены на оказание методической помощи студентам во время самостоятельного изучения дисциплины "Актуальные проблемы технологии отрасли". Предметом дисциплины является актуальные проблемы развития отрасли, теоретическое обоснование современных технологий производства молочных продуктов. Целью дисциплины является дальнейшее усовершенствование и углубление знаний по технологии отрасли. Задачи дисциплины - овладение студентами углубленных знаний по вопросам производства молочных продуктов, осознание экономической целесообразности прогрессивных способов переработки молока.	uk_UK
dc.language.iso	other	uk_UK
dc.publisher	Сумський національний аграрний ун-т	uk_UK
dc.subject	виробництво молока-сировини	uk_UK
dc.subject	харчові добавки	uk_UK
dc.subject	заквашувальні культури	uk_UK
dc.subject	технології сиру	uk_UK
dc.subject	технології масла та спредів	uk_UK
dc.subject	технології морозива	uk_UK
dc.subject	молочні консерви	uk_UK
dc.subject	производство молока-сырья	uk_UK
dc.subject	пищевые добавки	uk_UK
dc.subject	заквасочные культуры	uk_UK
dc.subject	технологии сыра	uk_UK
dc.subject	технології масла та спредів	uk_UK
dc.subject	технологии мороженого	uk_UK
dc.subject	молочные консервы	uk_UK
dc.title	Актуальні проблеми технології галузі	uk_UK
dc.title.alternative	Актуальные проблемы технологии отрасли	uk_UK
dc.type	Other	uk_UK