Короткий опис(реферат):
В результаті виконання роботи проаналізовано біохімічний склад молока у корів української бурої молочної породи. Встановлено, що тваринам характерна висока молочна продуктивність з високими показниками вмісту складових молока. За вмістом всіх складових молока перевагу мали повновікові корови в порівнянні з первістками. Між вмістом окремих складових молока виявлений взаємозв’язок.
Встановлено, що кращим біохімічним складом молока відрізнялися тварини лінії Дістінкшна, які переважали за вмістом основних компонентів тварин ліній Елегантна. Дочки плідника Альтасіді мали перевагу за вмістом жиру та білка над дочками плідника Абель. Вищим вмістом жиру в молоці відрізнялися тварини, що отелилися взимку та восени. Нижчим вмістом жиру в молоці відрізнялися тварини, що отелилися влітку. Подібна тенденція характерна і за вмістом білка та казеїну в молоці. Тварини, що отелилися навесні мали не високі значення вмісту компонентів молока. В результате выполнения работы проанализирован биохимический состав молока коров украинской бурой молочной породы. Установлено, что животным характерна высокая молочная продуктивность с высокими показателями содержания составляющих молока. По содержанию всех составляющих молока преимущество имели полновозрастные коровы по сравнению с первотелками. Между содержанием отдельных составляющих молока обнаружена взаимосвязь.
Установлено, что лучшим биохимическим составом молока отличались животные линии Дистинкшна, которые преобладали по содержанию основных компонентов животных линии Элеганта. Дочери производителя Альтасиди имели преимущество по содержанию жира и белка над дочерьми производителя Абель. Высшим содержанием жира в молоке отличались животные, отелившиеся зимой и осенью. Меньшим содержанием жира в молоке отличались отелившиеся летом животные. Подобная тенденция характерна и по содержанию белка и казеина в молоке. Отелившиеся весной имели не высокие значения содержания компонентов молока.
Суть розробки, основні результати:
As a result of the work the biochemical composition of milk in cows of Ukrainian brown dairy breed was analyzed. It is established that animals are characterized by high milk productivity with high content of milk components. In terms of the content of all components of milk, adult cows had an advantage over first-born cows. There is a relationship between the content of individual components of milk.
It was found that the best biochemical composition of milk differed animals of the Distinction line, which prevailed in the content of the main components of animals of the Elegant line. The daughters of the breeder Altasidi had an advantage in fat and protein content over the daughters of the breeder Abel. Animals that calved in winter and autumn had a higher fat content in milk. Animals that calved in the summer had a lower fat content in milk. A similar trend is characteristic of the content of protein and casein in milk. Animals that calved in the spring were not high in the content of milk components.
