Перегляд зібрання за групою - Теми green buckwheat flour
Результати 1 до 4 із 4
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2024 | Визначення показників якості маффінів з використанням борошна зеленої гречки та зміну їх під час зберігання | Боковець, Сергій; Bokovets, S. |
| 2024 | Дослідження впливу борошна зеленої гречки та псиліуму на структурно-механічні властивості безглютенових маффінів | Боковець, С. П.; Кошель, О. Ю.; Bokovets, S. P.; Koshel, O. Yu. |
| 2024 | Розширення асортименту бісквітного напівфабрикату та проектування технологічного процесу в кафе на 50 місць із розрахунком складської групи приміщень | Марченко, Богдан Валерійович; Marchenko, Bohdan Valeriiovych |
| 2024 | Розширення асортименту тіста для вареників та проектування технологічного процесу в кафе на 50 місць із розрахунком гарячого цеху | Максименко, Наталія Миколаївна; Maksymenko, Nataliia Mykolaivna |