Перегляд зібрання за групою - Автори Shanina, Olga Nikolaevna
Результати 1 до 2 із 2
Дата випуску | Назва | Автор(и) |
2013 | Вивчення впливу ферменту трансглютаміназа на конфірмаційний стан білків борошняного тіста | Лобачова, Надія Леонідівна; Шаніна, Ольга Миколаївна; Лобачёва, Надежда Леонидовна; Шанина, Ольга Николаевна; Lobacheva, Nadeshda Leonidovna; Shanina, Olga Nikolaevna |
2014 | Поліпшення якості безглютенового хліба за допомогою білкових добавок та трансглютамінази | Шаніна, Ольга Миколаївна; Лобачова, Надія Леонідівна; Шанина, Ольга Николаевна; Лобачёва, Надежда Леонидовна; Shanina, Olga Nikolaevna; Lobacheva, Nadeshda Leonidovna |