Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: https://repo.snau.edu.ua/xmlui/handle/123456789/10732
Повний запис метаданих
Поле DCЗначенняМова
dc.contributor.authorСавойський, Олександр Юрійович-
dc.contributor.authorSavoiskyi, Oleksandr-
dc.date.accessioned2023-07-14T12:35:19Z-
dc.date.available2023-07-14T12:35:19Z-
dc.date.issued2022-
dc.identifier.citationСавойський О. Ю. Енергозберігаючий спосіб комбінованого сушіння фруктової сировини [Електронний ресурс] / О. Ю. Савойський // Технічне забезпечення інноваційних технологій в агропромисловому комплексі : матеріали IV Міжнародної науково-практичної Інтернет-конференції, (Запоріжжя, 01-25 листопада 2022 р.). – Запоріжжя : ТДАТУ, 2022. – С. 101-102.uk_UA
dc.identifier.urihttps://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/10732-
dc.descriptionA study of the dynamics of changes in the mass of apple samples during drying was carried out. Treatment of the apple layer with industrial frequency electric current and ultrasound at the beginning of drying accelerates the process of its dehydration. The conducted experimental studies showed that the additional use of direct electric heating in the process of convective drying will reduce the drying time of the product by 14%, and the additional direct electric heating and ultrasound will reduce the drying time by 22%.uk_UA
dc.description.abstractПроведено дослідження динаміки зміни маси зразків яблук протягом сушіння. Обробка шару яблук електричним струмом промислової частоти та ультразвуком на початку сушіння прискорює процес його зневоднення. Проведені експериментальні дослідженні показали, що додаткове використання прямого електронагріву в процесі конвективної сушіння дозволить скоротити час сушіння продукту на 14 %, а додаткового прямого електронагріву та ультразвуку – до 22 %.uk_UA
dc.language.isootheruk_UA
dc.publisherТДАТУuk_UA
dc.subjectяблучна сировинаuk_UA
dc.subjectконвективне сушінняuk_UA
dc.subjectкомбіноване сушінняuk_UA
dc.subjectapple raw materialsuk_UA
dc.subjectconvective dryinguk_UA
dc.subjectcombined dryinguk_UA
dc.titleЕнергозберігаючий спосіб комбінованого сушіння фруктової сировиниuk_UA
dc.title.alternativeEnergy-saving method of combined drying of raw fruituk_UA
dc.typeOtheruk_UA
Розташовується у зібраннях:Статті, тези доповідей

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
2. Савойський. Енергозбурігаючий спосіб.pdf340,77 kBAdobe PDFПереглянути/Відкрити
Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.