Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.snau.edu.ua/xmlui/handle/123456789/7284Повний запис метаданих
| Поле DC | Значення | Мова |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Цигура, Вікторія Вікторівна | - |
| dc.contributor.author | Шубіна, Євгенія Андріївна | - |
| dc.contributor.author | Цигура, Виктория Викторовна | - |
| dc.contributor.author | Шубина, Евгения Андреевна | - |
| dc.contributor.author | Tsyhura, Viktоriia | - |
| dc.contributor.author | Shubina, Yevheniia | - |
| dc.date.accessioned | 2020-01-29T12:53:39Z | - |
| dc.date.available | 2020-01-29T12:53:39Z | - |
| dc.date.issued | 2019 | - |
| dc.identifier.citation | Цигура В. В. Розробка рецептури варених ковбас з кунжутним борошном [Електронний ресурс] / В. В. Цигура, Є. А. Шубіна // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі : проблеми, перспективи, ефективність : міжнародна науково-практична конференція,( м. Харків, 15 травня 2019 р.) / редкол. : О. І. Черевко [та ін.]. – Харків : ХДУХТ, 2019. – Тези у 2-х ч. - Ч. 1. - С.130-132 | uk_UA |
| dc.identifier.uri | http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/7284 | - |
| dc.description | The work is devoted to the study of the use of sesame flour in the technology of cooked sausages. | uk_UA |
| dc.description.abstract | Робота присвячена дослідженню використання кунжутного борошна в технології варених ковбас. Работа посвящена исследованию использования кунжутной муки в технологии вареных колбас. | uk_UA |
| dc.language.iso | other | uk_UA |
| dc.publisher | ХДУХТ | uk_UA |
| dc.subject | кунжутне борошно | uk_UA |
| dc.subject | ковбасні вироби | uk_UA |
| dc.subject | кунжутная мука | uk_UA |
| dc.subject | колбасные изделия | uk_UA |
| dc.subject | sesame flour | uk_UA |
| dc.subject | sausage | uk_UA |
| dc.title | Розробка рецептури варених ковбас з кунжутним борошном | uk_UA |
| dc.title.alternative | Разработка рецептуры вареных колбас с кунжутной мукой | uk_UA |
| dc.title.alternative | Development of boiled sausages with sesame flour | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |
| Розташовується у зібраннях: | Статті, тези доповідей | |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Цигура В. В. Розробка рецептури.pdf | 189,28 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.