Сортові особливості формування показників якості зерна сої в умовах лівобережного Лісостепу України

Abstract

Метою дослідження було виявлення сортів із кращими показниками якості зерна для вирощування в умовах північно-східного Лісостепу України. Об’єктом дослідження є процес оптимізації формування якісних показників сої залежно від сортових особливостей та погодних умов. Предметом дослідження є 26 сортів сої вітчизняної та іноземної селекції, маса 1000 насінин та якість насіння, погодні умови. В ході експерименту серед досліджуваних сортів найвищі показники маси 1 000 шт. зерен (190,4–202,4 г) сформували такі сорти, як Асука, Діадема Поділля, Тенор та Міленіум, що є істотно вищою за середньозважене значення за групою досліджуваних сортів (Duncan test = 15,3 г). Найбільш крупне зерно було сформовано за умов 2020 р. (180,7 г). За досліджувані 2019–2021 рр. в середньому найбільшим вмістом білку відзначилися такі сорти, як Титан, Парадіс, Тенор, Кіото (40,5–41,0 %). В розрізі досліджуваних років найбільш сприятливим відзначено 2020 р., за погодних умов якого сорти сформували в середньому 40,1 % білку у зерні. Достовірно вищий за середній показник вмісту жиру показали сорти Вінні, Хуторяночка, Аляска ,Княжна, Амадеус, Оріана, Тріада, Мерлін та Аріса (19,8–20,7 %). Максимальну олійність в середньому (20,0%) мало зерно зібране у 2019 р.