Енергозберігаючий спосіб комбінованого сушіння плодоовочевої сировини з використанням прямого електронагріву та ультразвуку

Савойський, Олександр Юрійович; Сіренко, Віктор Федорович; Вольвач, Тетяна Сергіївна; Savoiskyi, Oleksandr; Sirenko, Viktor; Volvach, Tetiana

dc.contributor.author	Савойський, Олександр Юрійович
dc.contributor.author	Сіренко, Віктор Федорович
dc.contributor.author	Вольвач, Тетяна Сергіївна
dc.contributor.author	Savoiskyi, Oleksandr
dc.contributor.author	Sirenko, Viktor
dc.contributor.author	Volvach, Tetiana
dc.date.accessioned	2024-07-31T06:54:58Z
dc.date.available	2024-07-31T06:54:58Z
dc.date.issued	2023
dc.identifier.citation	Савойський О. Ю. Енергозберігаючий спосіб комбінованого сушіння плодоовочевої сировини з використанням прямого електронагріву та ультразвуку [Електронний ресурс] / О. Ю. Савойський, В. Ф. Сіренко, Т. С. Вольвач // XІІ Наукова конференція «Наукові підсумки 2023 року» : збірка наукових тез. – Харків : Технологічний центр, 2023. – С. 24.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/12039
dc.description	The object of research in the paper is the process of combined drying of fruit and vegetable raw materials using direct electric heating and ultrasonic pretreatment. The obtained results indicate the need to develop generalized approaches in the creation and development of combined multistage heat and mass transfer processes.	uk_UA
dc.description.abstract	Об’єктом дослідження в роботі є процес комбінованого сушіння плодоовочевої сировини з використанням прямого електричного нагріву та ультразвукової попередньої обробки. Отримані результати вказують на необхідність розробки узагальнених підходів при створенні та розробці комбінованих багатостадійних тепломасообмінних процесів.	uk_UA
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.publisher	Технологічний центр	uk_UA
dc.subject	комбіноване сушіння	uk_UA
dc.subject	ультразвукова обробка	uk_UA
dc.subject	конвективний нагрів	uk_UA
dc.subject	combined drying	uk_UA
dc.subject	ultrasonic treatment	uk_UA
dc.subject	convective heating	uk_UA
dc.title	Енергозберігаючий спосіб комбінованого сушіння плодоовочевої сировини з використанням прямого електронагріву та ультразвуку	uk_UA
dc.title.alternative	Energy-saving method for combined drying of fruits and vegetables raw materials using direct electric heating and ultrasound	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA