Abstract:
В даній роботі розглянуто теоретичні основи організації та розвитку сфери туризму та готельної справи. Автором розглянута роль та значення готельної сфери і сфери туризму в економіці країни, а також основні тенденції розвитку сучасної індустрії гостинності й туризму. У даній роботі зазначено, що сьогодні в готельній справі та сфері туризму відбуваються суттєві зміни і саме із цієї причини індустрію гостинності й туризму необхідно розвивати на керованій та стійкій основі, тільки за таких умов вони зможуть принести регіонам економічні вигоди, не породжуючи при цьому серйозних економічних, екологічних та соціальних проблем. Також у роботі представлено детальний аналіз сучасного досвіду формування стратегій розвитку готельної справи. Автором розглянуто та проаналізовано сутність і значення стратегії у розвитку готельної справи й туризму, а також європейський досвід розробки та формування стратегій розвитку в готельній справі. Також, у даній роботі представлено практичні рекомендації щодо розробки стратегії розвитку готельної справи у м. Суми на прикладі готелю «Optima».
Description:
This work examines the theoretical foundations of the organization and development of the tourism and hotel business. The author considered the role and significance of the hotel business and tourism in the country's economy, as well as the main trends in the development of the modern hotel business and tourism. This work states that significant changes are taking place in the hotel business and the tourism sector today, and it is for this reason that the hospitality and tourism industry must be developed on a managed and sustainable basis, only under such conditions will they be able to bring economic benefits to the regions without causing serious economic problems. , environmental and social problems. The work also presents a detailed analysis of the modern experience of forming hotel business development strategies. The author considered and analyzed the essence and significance of the strategy in the development of the hotel business and tourism, as well as the European experience in the development and formation of development strategies in the hotel business. Also, this work presents practical recommendations for the development of a hotel business development strategy in the city of Sumy using the example of the Optima hotel.
