Технологічні особливості ефективного виробництва м’ясо-молочної продукції за рахунок впровадження інтенсивних технологій

Abstract

Обґрунтовано потребу впровадження інтенсивної технології виробництва м’ясо-молочної продукції сільськогосподарськими підприємствами за умови використання інноваційних методів господарювання, що дасть можливість отримати додатковий економічний ефект. При інтенсивному веденні молочного скотарства підвищення продуктивності тварин повинно бути досягнуто за одночасного скорочення витрат праці на виробництво продукції. У сучасних умовах вирішення цих завдань у більшості випадків пов’язане із модернізацією виробництва на уже існуючих об’єктах. Інтенсивне ведення скотарства нерозривно пов’язане з високим рівнем відтворення поголів’я, що дає змогу забезпечити потреби ферм у тваринах, придатних для експлуатації в сучасних умовах. Такі тварини повинні мати високий надій — 5000-7000 кг молока при стандартному вмісті в ньому жиру і білка, а поголів’я м’ясного напрямку – середньодобові привіси не нижче 600 грам. Обоснована потребность внедрения интенсивной технологии производства мясо-молочной продукции сельскохозяйственными предприятиями при условии использования инновационных методов хозяйствования, которое даст возможность получить дополнительный экономический эффект. При интенсивном ведении молочного скотоводства повышение производительности животных должно быть достигнуто за счет одновременного сокращения затрат труда на производство продукции. В современных условиях решения этих задач в большинстве случаев связано с модернизацией производства на уже существующих объектах. Интенсивное ведение скотоводства неразрывно связано с высоким уровнем воспроизведения поголовья, которое дает возможность обеспечить нужды ферм в животных, пригодных для эксплуатации в современных условиях. Такие животные должны иметь высокий надой - 5000-7000 кг молока при стандартном содержимом в нем жира и белка, а поголовье мясного направления - среднесуточные привесы не ниже 600 грамм.