Abstract:
Останнім часом все частіше розглядається питання про дієтичне харчування та низькокалорійні страви. Звертається увага до борошняних страв, що мають високу калорійність, приємний зовнішній вигляд, добрі смакові якості, тому користуються високим попитом у населення. Харчова цінність залежить від виду борошна, його сорту і додаткових продуктів: яєць, молока, жиру. До борошняних страв відносяться пельмені, вареники, млинці, млинчики, оладки і інше.
Description:
В последнее время все чаще рассматривается вопрос о диетическом питании и низкокалорийных блюдах. Обращается внимание на мучные блюда, имеющие высокую калорийность, приятный внешний вид, хорошие вкусовые качества, поэтому пользуются высоким спросом у населения. Пищевая ценность зависит от вида муки, его сорта и дополнительных продуктов: яиц, молока, жира. к мучным блюдам относятся пельмени, вареники, блины, блинчики, оладьи и прочее.
