Удосконалення технології приготування пельменів

Шкурат, О.; Димитрієвич, Л. Р.; Шкурат, А.; Димитриевич, Л. Р.

dc.contributor.author	Шкурат, О.
dc.contributor.author	Димитрієвич, Л. Р.
dc.contributor.author	Шкурат, А.
dc.contributor.author	Димитриевич, Л. Р.
dc.date.accessioned	2015-10-21T09:48:27Z
dc.date.available	2015-10-21T09:48:27Z
dc.date.issued	2014-04-14
dc.identifier.citation	Шкурат О. Удосконалення технології приготування пельменів [Електронний ресурс] / О. Шкурат, Л. Р. Димитрієвич // Матеріали науково-практичної конференції викладачів, аспірантів та студентів Сумського НАУ, (14-18 квітня 2014 р.) / Сумський національний аграрний університет. - Суми : СНАУ, 2014. - Т. 3. - С. 162.	uk_UK
dc.identifier.uri	http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/2850
dc.description	В последнее время все чаще рассматривается вопрос о диетическом питании и низкокалорийных блюдах. Обращается внимание на мучные блюда, имеющие высокую калорийность, приятный внешний вид, хорошие вкусовые качества, поэтому пользуются высоким спросом у населения. Пищевая ценность зависит от вида муки, его сорта и дополнительных продуктов: яиц, молока, жира. к мучным блюдам относятся пельмени, вареники, блины, блинчики, оладьи и прочее.	uk_UK
dc.description.abstract	Останнім часом все частіше розглядається питання про дієтичне харчування та низькокалорійні страви. Звертається увага до борошняних страв, що мають високу калорійність, приємний зовнішній вигляд, добрі смакові якості, тому користуються високим попитом у населення. Харчова цінність залежить від виду борошна, його сорту і додаткових продуктів: яєць, молока, жиру. До борошняних страв відносяться пельмені, вареники, млинці, млинчики, оладки і інше.	uk_UK
dc.language.iso	other	uk_UK
dc.publisher	Сумський національний аграрний університет	uk_UK
dc.subject	пельмені	uk_UK
dc.subject	технологія приготування	uk_UK
dc.subject	удосконалення технології	uk_UK
dc.subject	пельмени	uk_UK
dc.subject	технология приготовления	uk_UK
dc.subject	усовершенствование технологии	uk_UK
dc.title	Удосконалення технології приготування пельменів	uk_UK
dc.title.alternative	Усовершенствование технологии приготовления пельменей	uk_UK
dc.type	Other	uk_UK