Удосконалення приготування борошняних гарнірів

Невшупа, Н. С.; Димитрієвич, Л. Р.; Невшупа, Н. С.; Димитриевич, Л. Р.

dc.contributor.author	Невшупа, Н. С.
dc.contributor.author	Димитрієвич, Л. Р.
dc.contributor.author	Невшупа, Н. С.
dc.contributor.author	Димитриевич, Л. Р.
dc.date.accessioned	2015-11-03T11:42:02Z
dc.date.available	2015-11-03T11:42:02Z
dc.date.issued	2014-04-14
dc.identifier.citation	Невшупа Н. С. Удосконалення приготування борошняних гарнірів [Електронний ресурс] / Н. С. Невшупа, Л. Р. Димитрієвич // Матеріали науково-практичної конференції викладачів, аспірантів та студентів Сумського НАУ, (14-18 квітня 2014 р.) / Сумський національний аграрний університет. - Суми : СНАУ, 2014. - Т. 3. - С. 174.	uk_UK
dc.identifier.uri	http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/2862
dc.description	Рацион человека состоит из разнообразной продукции, но основным сырьевым ингредиентом является мука. Человек потребляет муку в виде печеного хлеба, мучных кулинарных, кондитерских и сдобных булочных изделий, а также мучных блюд, поэтому разработка технологии производства новых блюд этой группы является весьма актуальной.	uk_UK
dc.description.abstract	Раціон людини складається з різноманітної продукції, але основним сировинним інгредієнтом є борошно. Людина споживає борошно у вигляді печеного хліба, борошняних кулінарних, кондитерських та здобних булочних виробів, а також борошняних страв, тому розробка технології виробництва нових страв цієї групи є досить актуальною.	uk_UK
dc.language.iso	other	uk_UK
dc.publisher	Сумський національний аграрний університет	uk_UK
dc.subject	виробництва борошняних гарнірів	uk_UK
dc.subject	розширення асортименту	uk_UK
dc.subject	вдосконалення технології виробництва	uk_UK
dc.subject	производство мучных гарниров	uk_UK
dc.subject	расширение ассортимента	uk_UK
dc.subject	усовершенствование технологии производства	uk_UK
dc.title	Удосконалення приготування борошняних гарнірів	uk_UK
dc.title.alternative	Усовершенствование приготовления мучных гарниров	uk_UK
dc.type	Other	uk_UK