Патент 84438. Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Перцевой, Федір Всеволодович; Гурський, Петро Васильович; Снєгур, Фаріда Мухамедівна; Борисова, Аліна Олексіївна; Обозна, Маргарита Василівна; Хомічак, Любомир Михайлович; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Чаговець, Вікторія Віталіївна; Чаговець, Любов Олексіївна; Крапівницька, Ірина Олексіївна; Власов, Олександр Веніамінович; Бідюк, Дмитро Олегович; Перцевой, Микола Федорович; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович; Перцевой, Федор Всеволодович; Гурский, Петр Васильевич; Снегур, Фарида Мухамедовна; Борисова, Алина Алексеевна; Обозная, Маргарита Васильевна; Хомичак, Любомир Михайлович; Гарнцарек, Барбара Чеславовна; Чаговец, Виктория Витальевна; Чаговец, Любовь Алексеевна; Крапивницкая, Ирина Алексеевна; Власов, Александр Вениаминович; Бидюк, Дмитрий Олегович; Перцевой, Николай Федорович; Гарнцарек, Збигнев Елигюсович; Pertsevoi, Fedir Vsevolodovych; Hurskyi, Petro Vasyliovych; Sniehur, Farida Mykhamedivna; Borisovа, Alina Oleksіїvna; Obozna, Marharyta Vasylivna; Khomichak, Liubomyr Mykhailovych; Harntsarek, Barbara Cheslavivna; Chagovets, Victoria Viltaliivna; Chagovets, Lyubov Oleksіїvna; Krapivnytska, Iryna Oleksiivna; Vlasov, Oleksandr Venіamіnovich; Bidiuk, Dmytro Olehovych; Pertsevoi, Mykola Fedorovych; Harntsarek, Zbіgnev Elіgyusovich

dc.contributor.author	Перцевой, Федір Всеволодович
dc.contributor.author	Гурський, Петро Васильович
dc.contributor.author	Снєгур, Фаріда Мухамедівна
dc.contributor.author	Борисова, Аліна Олексіївна
dc.contributor.author	Обозна, Маргарита Василівна
dc.contributor.author	Хомічак, Любомир Михайлович
dc.contributor.author	Гарнцарек, Барбара Чеславівна
dc.contributor.author	Чаговець, Вікторія Віталіївна
dc.contributor.author	Чаговець, Любов Олексіївна
dc.contributor.author	Крапівницька, Ірина Олексіївна
dc.contributor.author	Власов, Олександр Веніамінович
dc.contributor.author	Бідюк, Дмитро Олегович
dc.contributor.author	Перцевой, Микола Федорович
dc.contributor.author	Гарнцарек, Збігнев Елігюсович
dc.contributor.author	Перцевой, Федор Всеволодович
dc.contributor.author	Гурский, Петр Васильевич
dc.contributor.author	Снегур, Фарида Мухамедовна
dc.contributor.author	Борисова, Алина Алексеевна
dc.contributor.author	Обозная, Маргарита Васильевна
dc.contributor.author	Хомичак, Любомир Михайлович
dc.contributor.author	Гарнцарек, Барбара Чеславовна
dc.contributor.author	Чаговец, Виктория Витальевна
dc.contributor.author	Чаговец, Любовь Алексеевна
dc.contributor.author	Крапивницкая, Ирина Алексеевна
dc.contributor.author	Власов, Александр Вениаминович
dc.contributor.author	Бидюк, Дмитрий Олегович
dc.contributor.author	Перцевой, Николай Федорович
dc.contributor.author	Гарнцарек, Збигнев Елигюсович
dc.contributor.author	Pertsevoi, Fedir Vsevolodovych
dc.contributor.author	Hurskyi, Petro Vasyliovych
dc.contributor.author	Sniehur, Farida Mykhamedivna
dc.contributor.author	Borisovа, Alina Oleksіїvna
dc.contributor.author	Obozna, Marharyta Vasylivna
dc.contributor.author	Khomichak, Liubomyr Mykhailovych
dc.contributor.author	Harntsarek, Barbara Cheslavivna
dc.contributor.author	Chagovets, Victoria Viltaliivna
dc.contributor.author	Chagovets, Lyubov Oleksіїvna
dc.contributor.author	Krapivnytska, Iryna Oleksiivna
dc.contributor.author	Vlasov, Oleksandr Venіamіnovich
dc.contributor.author	Bidiuk, Dmytro Olehovych
dc.contributor.author	Pertsevoi, Mykola Fedorovych
dc.contributor.author	Harntsarek, Zbіgnev Elіgyusovich
dc.date.accessioned	2015-12-02T08:20:51Z
dc.date.available	2015-12-02T08:20:51Z
dc.date.issued	2013
dc.identifier.citation	Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного [Електронний ресурс] : патент Україна 84438 : МПК A23С 19/08 (2006.01) / Ф. В. Перцевой, П. В. Гурський, Ф. М. Снєгур [та ін.]. - № u 2013 03532; Заявл. 22.03.2013; Опубл. 25.10.2013, Бюл. № 20.	uk_UK
dc.identifier.uri	http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/2913
dc.description	Способ получения сыра плавленого пастообразного включает смешивание сыра с солью плавильной, жировым компонентом и плавления смеси. Как сыр используется творог нежирный с добавлением вкусоароматических добавок и молока сухого обезжиренного, как жировой компонент используется масло растительное рафинированное дезодорированное, как соль плавильная используется триполифосфат натрия, а для предоставления заданной текстуры вносят раствор фурцеларану.	uk_UK
dc.description.abstract	Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші. Як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується триполіфосфат натрію, а для надання заданої текстури вносять розчин фурцеларану.	uk_UK
dc.language.iso	other	uk_UK
dc.publisher	Державна служба інтелектуальної власності України	uk_UK
dc.subject	сир плавлений	uk_UK
dc.subject	спосіб отримання	uk_UK
dc.subject	сир пастоподібний	uk_UK
dc.subject	сыр плавленый	uk_UK
dc.subject	способ получения	uk_UK
dc.subject	сыр пастообразный	uk_UK
dc.title	Патент 84438. Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного	uk_UK
dc.title.alternative	Патент 84438. Способ получения сыра плавленого пастообразного	uk_UK
dc.type	Other	uk_UK