Наукові праці: Recent submissions

  • Вдосконалення стратегічного управління сільськогосподарським підприємством 
    Могильна, Людмила Миколаївна; Могильная, Людмила Николаевна; Mohylna, Lyudmila Mykolayivna (2018)
    В статті розкривається сутність дефініції «стратегія». Наголошено на тому, що здійснення стратегічного управління в сільськогосподарському підприємстві має свої особливості, бо аграрний бізнес є різноманітним і непередбачуваним. ...
  • Обґрунтування технології виробництва напою на основі молочниї сироватки з рослинними наповнювачами 
    Бондар, Р. О.; Болгова, Н. В.; Бондарь, Р. А.; Болгова, Н. В.; Bondar, R. А.; Bolhova, N. V. (2018)
    Харчові продукти, збагачені рослинними компонентами, входять у групу продуктів функціонального призначення. Рослинна сировина є важливим джерелом вітамінів, мінеральних та біологічно активних речовин, які навіть у мінімальній ...
  • Знання бухгалтерського обліку – передумова безпеки бізнесу 
    Баранік, Олексій Олексійович; Бараник, Алексей Алексеевич; Baranik, Oleksiy Oleksijovych (Видавничий будинок мелітопольської міської друкарні, 2018)
    Розглядаються загальні питання, що стосуються бухгалтерського обліку керівника підприємства. Проведено короткий аналіз знань фінансових питань керівниками сільськогосподарських підприємств. Вказані основні завдання обліку, ...
  • Обґрунтування технології виробництва м’якого сиру з кмином 
    Болгова, Н. В.; Бондар, Ж. І.; Болгова, Н. В.; Бондарь, Ж. И.; Bolhova, N. V.; Bondar, J. I. (2018)
    У роботі представлено детальну характеристику сировина та її технологічні властивості; обґрунтовано співвідношення інгредієнтів; отримані експериментальні дані щодо впливу рослинного інгредієнта на біологічну цінність та ...
  • Проблемні питання державного регулювання бухгалтерського обліку 
    Баранік, Олексій Олексійович; Бараник, Алексей Алексеевич; Baranik, Oleksiy Oleksijovych (ЦФЕНД, 2018)
    Правові засади регулювання, організації та ведення бухгалтерського обліку в Україні визначені Законом України «Про бухгалтерський облік та фінансову звітність в Україні», який поширюється на всіх юридичних осіб, створених ...
  • Використання принципу обачності у фінансовій звітності 
    Баранік, Олексій Олексійович; Бараник, Алексей Алексеевич; Baranik, Oleksiy Oleksijovych (2017)
    У статті розглянуто сутність принципу обачності, який полягає в тому, що найбільш ліквідне майно підприємства у звітності повинно оцінюватися, виходячи з мінімальної вартості з двох оцінок: ринковій вартості або вартості ...
  • Особливості відображення в обліку витрат за користування послугами таксі під час відрядження 
    Славкова, O. П.; Баранік, О. О.; Славкова, Е. П.; Бараник, А. А.; Slavkova, O. P.; Baranik, O. O. (Мукачівський державний університет, 2017)
    У статті розглянуто особливості обліку при користуванні послугами таксі у відрядженні. Здійснено аналіз існуючих поглядів науковців та практиків на проблемні питання обліку під час відрядження. Визначено основні умови для ...
  • Збагачення м’якого сиру йодом за рахунок додавання ламінарії 
    Болгова, Н. В.; Байдак, М. О.; Приходько, В. П.; Болгова, Н. В.; Байдак, М. А.; Приходько, В. П.; Bolhova, N. V.; Baidak, M. O.; Prikhodko, V. P. (2018)
    Стаття присвячена розробці рецептури функціонального м’якого сиру без дозрівання з додаванням екстракту ламінарії виробництва ТОВ «НВК Віларус». Розроблена рецептура, удосконалено технологію та проведено дослідження ...
  • Особливості виробництва сиру «Голландський» на потужностях філії «Охтирський сиркомбінат ПП «Рось» 
    Болгова, Н. В.; Назаренко, Ю. В.; Перетятько, О. Г.; Болгова, Н. В.; Назаренко, Ю. В.; Перетятько, А. Г.; Bolhova, N. V.; Nazarenko, Y. V.; Peretyatko, А. G. (ТДАТУ, 2019)
    В роботі проведено узагальнення даних літератури, щодо розвитку українського ринку твердих сирів. Проведено аналіз виробництва сиру «Голландський» в умовах охтирського сиркомбінату ПП «Рось». Детально описано технологічні ...
  • Ламінарія у виробництві плавлених сирів 
    Болгова, Н. В.; Байдак, М. О.; Болгова, Н. В.; Байдак, М. А.; Bolhova, N. V.; Baidak, M. A. (2018)
    Доведено перспективність розробки рецептури плавленого сиру з екстрактом ламінарії. Висвітлено проблемні питання дефіциту йоду та шляхи вирішення даного завдання. На підставі експериментальних досліджень і технологічних ...
  • Аналіз технології виробництва функціональних кисломолочних напоїв з рослинною сировиною 
    Болгова, Н. В.; Болгова, Н. В.; Bolhova, N. V. (Білоцерківський НАУ, 2018)
    В роботі теоретично обґрунтовано та експериментально підтверджено використання екстрактів рослинної сировини у виробництві функціональних кисломолочних напоїв. Визначені оптимальні значення технологічних параметрів: ...
  • Актуальність збереження та раціонального використання лікарських рослин 
    Пеньковська, Л. В.; Скляр, В. Г.; Пеньковская, Л. В.; Скляр, В. Г.; Penkovskaya, L. V.; Skliar, V. G. (Сумський державний університет, 2018)
    Вивчення біорізноманіття, стану популяцій та запасів лікарських рослин є актуальним питанням для Сумської області. Такі дослідження зараз проводяться у різних її районах і, зокрема, - у Ямпільському. За результатами ...
  • Efficiency of providing biological value of combined meat-containing products with meat of waterfowl 
    Bozhko, Natalia Vladimirovna; Pasichnyi, Vasil Mikolaovich; Божко, Наталія Володимирівна; Пасічний, Василь Миколайович; Божко, Наталья Владимировна; Пасичный, Василий Николаевич (Sciemcee Puflishing London, 2018)
    The article is devoted to studying of the possibility of combining regional sources of aquaculture, water of waterfowl with traditional types of meat and vegetable raw materials for increasing the biological efficiency of ...
  • Динаміка чисельності жуків-короїдів в екосистемі хвойних лісів Полісся Сумщини 
    Бурдуланюк, Алла Олександрівна; Татаринова, Валентина Іванівна; Власенко, Володимир Анатолійович; Деменко, Віктор Михайлович; Рожкова, Тетяна Олександрівна; Бакуменко, Ольга Михайлівна; Бурдуланюк, Алла Александровна; Татаринова, Валентина Ивановна; Власенко, Владимир Анатолиевич; Деменко, Виктор Михайлович; Рожкова, Татьяна Александровна; Бакуменко, Ольга Михайлівна; Burdulanyuk, Alla Oleksandrivna; Tatarynova, Valentina Ivanivna; Vlasenko, Volodymyr Anatolijoych; Demenko, Vyktor Myhajlovych; Rozhkova, Tetyana Oleksandrivna; Bakumenko, Ol'ga Myhajlivna (2018)
    В статті наведені результати дослідження по визначенню впливу екологічних чинників на стан популяції стовбурових шкідників родини Ipidae в соснових та ялинових лісах Полісся Сумщини. В дослідженні використали методику ...
  • Досвід боротьби з факторними інфекціями респіраторного тракту свиней в неблагополучному господарстві 
    Ребенко, Галина Іванівна; Ребенко, Галина Ивановна; Rebenko, Halyna Ivanivna (СНАУ, 2017)
    В статті наведено аналіз причин факторних респіраторних хвороб свиней та досвіду боротьби з ними шляхом попередження виникнення клінічних ознак хвороб. Встановлено, що організація виробництва згідно до основних вимог ...
  • Оцінка ризиків виникнення емерджентних хвороб в свинарських господарствах 
    Ребенко, Галина Іванівна; Ребенко, Галина Ивановна; Rebenko, Halyna Ivanivna (2017)
    У статті досліджено критерії оцінки ризиків виникнення емерджентних хвороб свиней, аналіз можливостей занесення збудників інфекційних хвороб на територію господарства та чинників, що сприяють поширенню патогенів серед ...
  • Adult Learning Policy and Lifelong Education in the countries of the European Union 
    Berestok, Olha Volodymyrivna; Бересток, Ольга Володимирівна; Бересток, Ольга Владимировна (ДВНЗ «Переяслав Хмельницький державний педагогічний університет ім. Григорія Сковороди», 2018)
    The article deals with the nature of the notion “adult learning” and its role in the system of higher education in the countries of the European Union. The skills, competencies and abilities developed in the system of the ...
  • Стан популяцій Cеntaurium erythraea Rafn. на території регіонального ландшафтного парку «Сеймський» 
    Зубцова, Інна Володимирівна; Зубцова, Инна Владимировна; Zubtsova, Inna Vladimirovna (ФОП Цьома С.П., 2017)
    Проаналізовано особливості онтогенетичної та віталітетної структури популяцій Cеntaurium erythraea Rafn., на території регіонального ландшафтного парку «Сеймський». Виявлено, що онтогенетична структура ценопопуляцій зберігає ...
  • Стан популяцій Рotentilla erecta (L.) Rausch. на заплавних луках Кролевецько-Глухівського геоботанічного району 
    Зубцова, Інна Володимирівна; Зубцова, Инна Владимировна; Zubtsova, Inna Vladimirovna (Вежа-Друк, 2017)
    Проаналізовано особливості онтогенетичної та життєвої структури популяцій Potentilla erecta в умовах Кролевецько-Глухівського геоботанічного району. Ідентифіковано кожну популяцію в різних категоріях. Побудовано результати ...
  • Віталітетна структура ценопопуляцій Potentilla erecta (L.) Raеusch. в умовах Кролевецько-Глухівського геоботанічного району 
    Зубцова, Інна Володимирівна; Зубцова, Инна Владимировна; Zubtsova, Inna Vladimirovna (2017)
    Оцінено віталітетну структуру чотирьох популяцій Potentilla еrecta (L.) Raеusch. на заплавних луках Кролевецько-Глухівського геоботанічного району. Виходячи з результатів кореляційного та факторного аналізів, в якості ...