Abstract:
Антибіотики різної хімічної будови знаходять усе більш широке застосування у тваринництві в якості профілактичних і терапевтичних засобів, а також в якості стимуляторів росту.Відзначена тенденція веде до збільшення імовірності надходження залишкових кількостей цих сполук (чи їхніх метаболітів) в організм людини з продуктами харчування.
Зазначено, що антибіотики: олеандоміцину, стрептоміцину, бензилпеніциліну, феноксиметилпеніциліну, канаміцину, триметоприму, еритроміцину, окситетрацикліну і левоміцетину можуть бути однозначно ідентифіковані в мас-спектрах хлороформних екстрактів з м’ясопродуктів. Антибиотики различного химического строения находят все более широкое применение в животноводстве в качестве профилактических и терапевтических средств, а также в качестве стимуляторов роста. Отмеченая тенденция ведет к увеличению вероятности поступления остаточных количеств этих соединений (или их метаболитов) в организм человека с продуктамипитания.
Отмечено, что антибиотики: олеандомицина, стрептомицина, бензилпенициллина, феноксиметилпенициллин, канамицину, триметоприма, эритромицина, окситетрациклина и левомицетина могут быть однозначно идентифицированы в масс-спектрах хлороформных экстрактов из мясопродуктов.
Description:
Antibiotics of different chemical structure are increasingly used in animal husbandry as preventive and therapeutic agents and also as growth promoters. The most marked trend leads to an increase in the probability of receipt of the residual quantities of these compounds (or their metabolites) in the human bodywith food.
Noted that antibiotics: oleandomycin, streptomycin, benzylpenicillin, phenoxymethylpenicillin, kanamycin, trimethoprim, erythromycin, oxytetracycline and chloramphenicol can be unambiguously identified in the mass spectra of chloroform extracts of meat products.
