Дослідження фізико-хімічних показників якості свинини

Цигура, Вікторія Вікторівна; Цигура, Виктория Викторовна; Tsyhura, ViktoriiaVictorovna

Дослідження фізико-хімічних показників якості свинини

Цигура, Вікторія Вікторівна; Цигура, Виктория Викторовна; Tsyhura, ViktoriiaVictorovna

URI: http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/3832

Дата: 2015

Короткий опис(реферат):

Рівень повноцінності свинини залежить від годівлі тварин. Визначено фізико-хімічні показники найдовшого м’яза спини. Уровень полноценности свинины зависит от кормления животных. Определены физико-химические показатели длиннейшей мышцы спины.