Аналіз технологічних схем  підготовки молока для виробництва сиру

Машкін, М. І.; Могутова, В. Ф.; Машкин, Н. И.; Могутова, В. Ф.; Mashkyn, N. I.; Mogutovа, V. F.

dc.contributor.author	Машкін, М. І.
dc.contributor.author	Могутова, В. Ф.
dc.contributor.author	Машкин, Н. И.
dc.contributor.author	Могутова, В. Ф.
dc.contributor.author	Mashkyn, N. I.
dc.contributor.author	Mogutovа, V. F.
dc.date.accessioned	2017-03-28T08:36:24Z
dc.date.available	2017-03-28T08:36:24Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier.citation	Машкін М. І. Аналіз технологічних схем підготовки молока для виробництва сиру [Електронний ресурс] / М. І. Машкін, В. Ф. Могутова // Матеріали ХV міжнародної науково-практичної конференції «Сучасні напрямки технології та механізації процесів переробних і харчових виробництв»,(м. Харків, 2015 р.). – Харків : ХНТУСГ ім. Петра Василенка, 2015. – С. 32-35.	uk_UK
dc.identifier.uri	http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/4507
dc.description	This paper presents the research of technological schemes of preparation of milk for cheese production at processing plants and provides recommendations for their modification times.	uk_UK
dc.description.abstract	В данній роботі проведен аналіз технологічних схем підготовки молока для виробництва сиру на переробних підприємствах та надаються рекомендації по їх модифікації. В данной работе проведен анализ технологических схем подготовки молока для производства сыра на перерабатывающих предприятиях и представлены рекомендации по их модефикации.	uk_UK
dc.language.iso	other	uk_UK
dc.publisher	ХНТУСГ ім. Петра Василенка	uk_UK
dc.subject	технологічні схеми	uk_UK
dc.subject	підготовка молока	uk_UK
dc.subject	виробництво сиру	uk_UK
dc.subject	технологические схемы	uk_UK
dc.subject	подготовка молока	uk_UK
dc.subject	производство сыра	uk_UK
dc.subject	technological schemes	uk_UK
dc.subject	preparation of milk	uk_UK
dc.subject	cheese production	uk_UK
dc.title	Аналіз технологічних схем підготовки молока для виробництва сиру	uk_UK
dc.title.alternative	Анализ технологических схем подготовки молока для производства сыра	uk_UK
dc.title.alternative	Study of technological schemes for the preparation of milk for cheese	uk_UK
dc.type	Other	uk_UK