Abstract:
У статті викладено результати дослідження стану і основних тенденцій виробництва, збуту м’яса (яловичини, свинини, м’ясо птиці)на вітчизняному та світовому ринках. Вказано на основні проблеми, що супроводжують вітчизняну м’ясну галузь сьогодні. Розглянуто світове виробництво м’яса (яловичини, свинини, м’ясо птиці). Виявлено зміни у пропорціях виробництва, залишки готової м’ясної продукції на підприємствах, індекси прибутковості виробництва м’яса, імпорту та експорту м’яса (яловичини, свинини, м’ясо птиці) на вітчизняному ринку. Розглянуто причини збільшення імпорту та зниження експорту м’яса на ринку. Охарактеризовано індекси умовної прибутковості виробництва м’яса в цьому році. Визначено основні фактори, які будуть впливати на баланс попиту та пропозиції м’яса у наступному році. В статье изложены результаты исследования состояния и основних тенденций производства, сбыта мяса (говядины, свинины, м'ясо птицы) на отечественном и мировом рынках. Указано на основне проблемы, которые сопровождают отечественную мясную отрасль сегодня. Рассмотрены мировое производство мяса (говядины, свинины, мясоптицы). Выявлены изменения в пропорциях производства, остатки готовой мясной продукции на предприятиях, индексы доходности производства мяса, импорта и экспорта мяса (говядины, свинины, мясо птицы) на отечественномрынке. Рассмотрены причины увеличения импорта и снижения экспорта мяса на рынке. Охарактеризованы индексы условной доходности производства мяса в этом году. Определены основные факторы, которые будут влиять на баланс спроса и предложения мяса в следующем году.
Description:
The article presents the results of investigation of major trends and production and sales of meat (beef, pork, poultry meat) in the domestic and global markets. Specified on the main problems that accompany the domestic meat industry today.Considered the world production of meat (beef, pork, poultry meat). Discovered the changes in the proportions of production, the remains of ready meat products at enterprises, indices of profitability of meat production, import and export of meat (beef, pork, poultry meat) in the domestic market. Considered causes of increased imports and reduced exports of meat in the market. Characterized indices a conditional of profitability of meat production this year. Determined the main factors that will affect the balance of supply and demand of meat next year.
