Способи подовження термінів зберігання йогурту

Кітченко, Людмила Миколаївна; Назаренко, Юлія Валентинівна; Окуневська, Світлана Олександрівна; Цигура, Вікторія Вікторівна; Китченко, Людмила Николаевна; Назаренко, Юлия Валентиновна; Окуневская, Светлана Александровна; Цигура, Виктория Викторовна; Kitchenko, L. N.; Nazarenko, J. V.; Okunevska, S. O.; Tsyhura, V. V.

dc.contributor.author	Кітченко, Людмила Миколаївна
dc.contributor.author	Назаренко, Юлія Валентинівна
dc.contributor.author	Окуневська, Світлана Олександрівна
dc.contributor.author	Цигура, Вікторія Вікторівна
dc.contributor.author	Китченко, Людмила Николаевна
dc.contributor.author	Назаренко, Юлия Валентиновна
dc.contributor.author	Окуневская, Светлана Александровна
dc.contributor.author	Цигура, Виктория Викторовна
dc.contributor.author	Kitchenko, L. N.
dc.contributor.author	Nazarenko, J. V.
dc.contributor.author	Okunevska, S. O.
dc.contributor.author	Tsyhura, V. V.
dc.date.accessioned	2017-11-17T06:18:02Z
dc.date.available	2017-11-17T06:18:02Z
dc.date.issued	2017
dc.identifier.citation	Способи подовження термінів зберігання йогурту [Електронний ресурс] / Л. М. Кітченко, Ю. В. Назаренко, С. О. Окуневська, В. В. Цигура // Збірник наукових праць Вінницького національного аграрного університету. – Сер. «Технічні науки» / Вінницький національний аграрний університет. - Вінниця, 2017. – Вип. 2 (97). - у друці.	uk_UK
dc.identifier.uri	http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/5034
dc.description	The article describes the role of fermented milk products, in particular yogurt in the food for population, expediency and ways of extension for yogurt expiry dates. Selected for further research, a set of the most effective methods and ways to extend the expiry dates of yogurt.	uk_UK
dc.description.abstract	В статті описано роль кисломолочних продуктів, а зокрема йогурту в харчуванні населення, доцільність і способи подовження термінів придатності йогурту. Обрано, для подальших досліджень, комплекс найбільш ефективних методів і способів подовження термінів зберігання йогуртів. В статье описано роль кисломолочных продуктов, и в частности йогурта в питании населения, целесообразность и способы продления сроков годности йогурта. Избран для дальнейших исследований, комплекс наиболее эффективных методов и способов удлинения сроков хранения йогуртов.	uk_UK
dc.language.iso	other	uk_UK
dc.publisher	Вінницький національний аграрний університет	uk_UK
dc.subject	закваска	uk_UK
dc.subject	біфідобактерії	uk_UK
dc.subject	режими пастеризації	uk_UK
dc.subject	закваска	uk_UK
dc.subject	бифидобактерии	uk_UK
dc.subject	режимы пастеризации	uk_UK
dc.subject	ferment	uk_UK
dc.subject	bifidobacteria	uk_UK
dc.subject	pasteurization mode	uk_UK
dc.title	Способи подовження термінів зберігання йогурту	uk_UK
dc.title.alternative	Способы продления срока хранения йогурта	uk_UK
dc.title.alternative	Ways of extension for yogurt expiry dates	uk_UK
dc.type	Other	uk_UK