DSpace Repository

Обґрунтування та аналіз технології виробництва булочки з маком

Обґрунтування та аналіз технології виробництва булочки з маком

Коган, Валерія Русланівна; Коган, Валерия Руслановна; Kohan, Valeriia Ruslanovna
URI: http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/5613
Date: 2018

Abstract:

У роботі досліджено властивості булочки з маком та показники її якості. В работе исследованы свойства булочки с маком и показатели ее качества.

Description:

In this work the properties of poppy roll and quality indices are investigated.

Show full item record

Files in this item

Icon
Name: Курсовой проект ...
Size: 1.104Mb
Format: PDF
View/Open

This item appears in the following Collection(s)