Анализ качественных и ветеринарно-санитарных показателей мяса, в зависимости от способа хранения

Неджеря, Татьяна Ивановна; Шкромада, Оксана Ивановна; Неджеря, Тетяна Іванівна; Шкромада, Оксана Іванівна; Nechery, Tatyana; Shkromada, Oksana

dc.contributor.author	Неджеря, Татьяна Ивановна
dc.contributor.author	Шкромада, Оксана Ивановна
dc.contributor.author	Неджеря, Тетяна Іванівна
dc.contributor.author	Шкромада, Оксана Іванівна
dc.contributor.author	Nechery, Tatyana
dc.contributor.author	Shkromada, Oksana
dc.date.accessioned	2018-07-30T06:56:49Z
dc.date.available	2018-07-30T06:56:49Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.citation	Неджеря Т. И. Анализ качественных и ветеринарно-санитарных показателей мяса, в зависимости от способа хранения [Электронный ресурс] / Т. И. Неджеря, О. И. Шкромада // Сборник материалов МНК УО ВГАВМ. – Минск, 2018. - №12. - С. 43-52.	uk_UK
dc.identifier.uri	http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/5971
dc.description	The purpose of the work was to investigate the quality of the products obtained at various enterprises for the storage and sale of products. We examined the quality and safety of the four samples of meat purchased in the retail chain of Sumy.	uk_UK
dc.description.abstract	Целью работы было исследовать качество полученной продукции на различных предприятиях по хранению и реализации продуктов. Нами было исследовано качество и безопасность четырех образцов мяса, которые были приобретены в розничной сети г. Сумы. Метою роботи було дослідити якість отриманої продукції на різних підприємствах по збереженню та реалізації продуктів. Нами було вивчено якість та безпека чотирьох моделей м'яса, які були придбані в роздрібній мережі м. Суми.	uk_UK
dc.language.iso	other	uk_UK
dc.subject	дезинфектант	uk_UK
dc.subject	передзабойная масса	uk_UK
dc.subject	масса парной туши	uk_UK
dc.subject	дезінфектант	uk_UK
dc.subject	передзабійна маса	uk_UK
dc.subject	маса парної туші	uk_UK
dc.subject	disinfectant	uk_UK
dc.subject	ante weight	uk_UK
dc.subject	carcass weight of steam	uk_UK
dc.title	Анализ качественных и ветеринарно-санитарных показателей мяса, в зависимости от способа хранения	uk_UK
dc.title.alternative	Аналіз якості та ветеринарно-санітарних показників м'яса, залежно від способу зберігання	uk_UK
dc.title.alternative	Analysis of quality and veterinary and sanitary indicators of meat, depending on the method of storage	uk_UK
dc.type	Other	uk_UK