Короткий опис(реферат):
Винахід стосується м'ясовмісної варено-копченої ковбаси з м'ясом качки мускусної, яка містить м'ясо качки мускусної, серце свиняче, шпик боковий, соєвий ізолят, білковий стабілізатор із свинячої шкірки, препарат Апроред, екстракт розмарину сухий. Изобретение описывает мясосодержащую варено-копченую колбасу с мясом утки мускусной, которая содержит мясо утки мускусной, сердце свиное, шпик боковой, соевый изолят, белковый стабилизатор из свиной шкурки, препарат Апроред, экстракт розмарина сухой.
Суть розробки, основні результати:
The invention relates to meat-containing boiled-smoked sausage with musk duck meat, which contains musk duck meat, pork heart, lard, soy isolate, protein stabilizer from pork skin, Aprored, rosemary extract dry.
