Дослідження величини питомого електричного опору яблучної сировини в процесі сушіння

Савойський, Олександр Юрійович; Сіренко, Віктор Федорович; Яковлєв, Валерій Федорович; Савойский, Александр Юрьевич; Сиренко, Виктор Федорович; Яковлев, Валерий Федорович; Savoyskiy, Aleksandr; Sirenko, Viktor; Yakovlev, Valery

Дослідження величини питомого електричного опору яблучної сировини в процесі сушіння

Савойський, Олександр Юрійович; Сіренко, Віктор Федорович; Яковлєв, Валерій Федорович; Савойский, Александр Юрьевич; Сиренко, Виктор Федорович; Яковлев, Валерий Федорович; Savoyskiy, Aleksandr; Sirenko, Viktor; Yakovlev, Valery

URI: http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/7972

Дата: 2019

Короткий опис(реферат):

Отримано теоретичні та експериментальні залежності питомого електричного опору яблучної сировини в процесі сушіння при зміні температурних режимів та концентрації сухих розчинених речовин. Получены теоретические и экспериментальные зависимости удельного электрического сопротивления яблочного сырья в процессе сушки при изменении температурных режимов и концентрации сухих растворенных веществ.

Суть розробки, основні результати:

Theoretical and experimental dependences of the unit electrical resistance of apple raw material during drying under changing temperature conditions and the concentration of soluble solids are obtained.

Показати повний опис матеріалу