Дослідження залежності коефіцієнта поглинання від ступеню стиглості біологічних об’єктів фіксованої геометричної форми при їх імпульсному збудженні

Abstract

Одним з найважливіших показників рівня розвитку сільськогосподарського виробництва є якість продукції, ознаки якої, особливо продуктів рослинного походження фіксованої геометричної форми (наприклад, баштанні), не завжди можливо визначити тільки по його зовнішньому стану. Тому, при контролі якісних ознак, виникає необхідність руйнування продукту, значних витрат часу на біохімічний аналіз складових структури продукту, високої кваліфікації експертного персоналу, не дозволяє використовувати існуючі методи контролю в технологічному процесі обробки продукції. Тому, тільки при широкому впроваджені сучасних методів і технічних засобів неруйнівного експресного контролю стану продукції можливо позитивне вирішення цієї задачі. Одним із таких методів, що забезпечує експресний неруйнівний контроль якісних ознак біологічних структур фіксованої геометричної форми є метод акустичного зондування, суть якого полягає у взаємозв’язку параметрів акустичного поля з біофізичними параметрами біологічних об'єктів, що змінюються в процесі зміни їх ступеню стиглості. Одним із інформативних параметрів акустичного поля є коефіцієнт поглинання вільних коливань при імпульсному збудженні об’єктів фіксованої геометричної форми різного ступеня зрілості. У наведеному матеріалі представлені результати експериментальних досліджень по встановленню зв’язків між коефіцієнтом поглинання вільних коливань і фізико-механічними властивостями біологічних об’єктів фіксованої геометричної форми різного ступеня зрілості при їх імпульсному збудженні та кількісна оцінка цих показників. Одним из важнейших показателей уровня развития сельскохозяйственного производства есть качество продукции, признаки которого, особенно продуктов растительного происхождения фиксированной геометрической формы (например, бахчевые), не всегда возможно определить только по его внешнему состоянию. При контроле качественных признаков, возникает необходимость разрушения продукта, значительных расходов времени на биохимический анализ составляющих структуры продукта, высокой квалификации экспертного персонала, не позволяет использовать существующие методы контроля в технологическом процессе обработки продукции. Поэтому, только при широком внедрении современных методов и технических средств неразрушающего экспрессного контроля состояния продукции возможно позитивное решение этой задачи. Одним из таких методов, которые обеспечивают экспрессный неразрушающий контроль качественных признаков биологических структур фиксированной геометрической формы есть метод акустического зондирования, суть которого заключается во взаимосвязи параметров акустического поля с биофизическими параметрами биологических объектов, которые изменяются в процессе изменения их степени зрелости. Одним из информативных параметров акустического поля есть коэффициент поглощения свободных колебаний при импульсном возбуждении объектов фиксированной геометрической формы разной степени зрелости. В приведенном материале представлены результаты экспериментальных исследований по установлению связей между коэффициентом поглощения свободных колебаний и физико-механическими свойствами биологических объектов фиксированной геометрической формы разной степени зрелости при их импульсном возбуждении и количественная оценка этих показателей.