Abstract:
The article provides an overview of the work on the determination of mycotoxins, namely sterigmatocystin, in foods and feeds. The sensitivity of chromatographic determination methods was analyzed. Features of solubility and other physical and chemical properties of sterigmatocystin does not permit the application of existing methods for determining mycotoxins to it. Therefore, it is important to develop a sensitive method for determining sterigmatocystin along with other mycotoxins. У статті зроблено огляд робіт по визначенню мікотоксинів, а саме стерегматоцистину, в продуктах і кормах. Проаналізована чутливість імунохімічних методів визначення. Особливості розчинності та інших фізико-хімічних властивостей даної речовини не дозволяють застосовувати до нього стандартні методи визначення мікотоксинів. Тому важливо розробити чутливий метод визначення стеригматоцистину поряд з іншими мікотоксинами.
Description:
В статье сделан обзор работ по определению микотоксинов, а именно стерегматоцистина, в продуктах и кормах. Проанализирована чувствительность иммунохимических методов определения. Особенности растворимости и других физико-химических свойств данного вещества не позволяют применять к нему стандартные методы определения микотоксинов. Поэтому важно разработать чувствительный метод определения стеригматоцистина наряду с другими микотоксинами.
