Альтернатива традиционному мясному фаршу

Усатенко, Н. Ф.; Вербицкий, С. Б.; Крыжская, Т. А.; Усатенко, Н. Ф.; Вербицький, С. Б.; Крижська, Т. А.; Usatenko, N.; Verbytskyi, S.; Kryzhska, T.

dc.contributor.author	Усатенко, Н. Ф.
dc.contributor.author	Вербицкий, С. Б.
dc.contributor.author	Крыжская, Т. А.
dc.contributor.author	Усатенко, Н. Ф.
dc.contributor.author	Вербицький, С. Б.
dc.contributor.author	Крижська, Т. А.
dc.contributor.author	Usatenko, N.
dc.contributor.author	Verbytskyi, S.
dc.contributor.author	Kryzhska, T.
dc.date.accessioned	2020-11-02T14:10:27Z
dc.date.available	2020-11-02T14:10:27Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.citation	Усатенко Н. Ф. Альтернатива традиционному мясному фаршу [Электронный ресурс] / Н. Ф. Усатенко, С. Б. Вербицкий, Т. А. Крыжская // Мясной бизнес. – 2020. – № 2. – С. 34-36.	uk_UA
dc.identifier.uri	http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/8141
dc.description	The paper considers methods and equipment for deboning poultry meat. Devices for separating meat and bone raw materials after deboning poultry meat are also analyzed. The efficiency of machines of the sparing principle of action is proved.	uk_UA
dc.description.abstract	В работе рассмотрены способы и оборудование для обвалки мяса птицы. Также проанализированы устройства для сепарирования мясокостного сырья после обвалки мяса птицы. Доказано эффективность машин щадящего принципа действия. В роботі розглянуті способи і обладнання для обвалки м'яса птиці. Також проаналізовані пристрої для сепарування м’ясо-кісткової сировини після обвалки м'яса птиці. Доведено ефективність машин щадного принципу дії.	uk_UA
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.subject	мясо птицы механической обвалки	uk_UA
dc.subject	фарши	uk_UA
dc.subject	сепарирование	uk_UA
dc.subject	м'ясо птиці механічного обвалювання	uk_UA
dc.subject	фарші	uk_UA
dc.subject	сепарування	uk_UA
dc.subject	poultry meat of mechanical deboning	uk_UA
dc.subject	minced meat	uk_UA
dc.subject	separation	uk_UA
dc.title	Альтернатива традиционному мясному фаршу	uk_UA
dc.title.alternative	Альтернатива традиційному м'ясному фаршу	uk_UA
dc.title.alternative	Alternative to traditional minced meat	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA