Вплив технологічних факторів на рівень гістаміну рибних продуктів у драглеподібній заливці

Баришева, Я.; Манолі, Т.; Нікітчіна, Т.; Менчинська, А.; Барышева, Я.; Маноли, Т.; Никитчина, Т.; Менчинский, А.; Barysheva, J.; Manoli, T.; Nikitchina, T.; Menchynska, A.

dc.contributor.author	Баришева, Я.
dc.contributor.author	Манолі, Т.
dc.contributor.author	Нікітчіна, Т.
dc.contributor.author	Менчинська, А.
dc.contributor.author	Барышева, Я.
dc.contributor.author	Маноли, Т.
dc.contributor.author	Никитчина, Т.
dc.contributor.author	Менчинский, А.
dc.contributor.author	Barysheva, J.
dc.contributor.author	Manoli, T.
dc.contributor.author	Nikitchina, T.
dc.contributor.author	Menchynska, A.
dc.date.accessioned	2020-12-10T08:19:22Z
dc.date.available	2020-12-10T08:19:22Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.citation	Вплив технологічних факторів на рівень гістаміну рибних продуктів у драглеподібній заливці [Електронний ресурс] / Я. Баришева, Т. Манолі, Т. Нікітчіна, А. Менчинська // Продовольча індустрія АПК, 2019. - № 1-2. - С. 13-17	uk_UA
dc.identifier.uri	http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/8337
dc.description	The work shows the relevance of controlling and regulating the content of biogenic amines in fish products.	uk_UA
dc.description.abstract	В роботі показана актуальність контролювання і регулювання вмісту біогенних амінів у рибних продуктах. В работе показана актуальность контроля и регулирование содержания биогенных аминов в рыбных продуктах.	uk_UA
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.subject	біогенні аміни	uk_UA
dc.subject	низькоестерифіковані пектинові речовини	uk_UA
dc.subject	альгінова кислота	uk_UA
dc.subject	биогенные амины	uk_UA
dc.subject	низкоэстерифицированные пектиновые вещества	uk_UA
dc.subject	альгиновая кислота	uk_UA
dc.subject	biogenic amines	uk_UA
dc.subject	low-esterified pectin substances	uk_UA
dc.subject	alginic acid	uk_UA
dc.title	Вплив технологічних факторів на рівень гістаміну рибних продуктів у драглеподібній заливці	uk_UA
dc.title.alternative	Влияние технологических факторов на уровень гистамина рыбных продуктов в желеобразной заливке	uk_UA
dc.title.alternative	Influence of technological factors on the level of histamine of fish products in the jelly-like filling	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA