Trends in the manufacture of processed squid products

Cui, Z.; Manoli, T.; Nikitchina, T.; Mo, H.; Цуй, З.; Манолі, Т.; Нікітчіна, Т.; Мо, Х.; Цуй, З.; Маноли, Т.; Никитчина, Т.; Мо, Х.

dc.contributor.author	Cui, Z.
dc.contributor.author	Manoli, T.
dc.contributor.author	Nikitchina, T.
dc.contributor.author	Mo, H.
dc.contributor.author	Цуй, З.
dc.contributor.author	Манолі, Т.
dc.contributor.author	Нікітчіна, Т.
dc.contributor.author	Мо, Х.
dc.contributor.author	Цуй, З.
dc.contributor.author	Маноли, Т.
dc.contributor.author	Никитчина, Т.
dc.contributor.author	Мо, Х.
dc.date.accessioned	2020-12-10T10:08:22Z
dc.date.available	2020-12-10T10:08:22Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.citation	Trends in the manufacture of processed squid products [Electronic resource] / Z. Cui, T. Manoli, T. Nikitchina, H. Mo // Food Science and Technology, 2020. - №14(1). - Режим доступу : //doi.org/10.15673/fst.v14i1.1650 - Заголовок з екрану	uk_UA
dc.identifier.uri	http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/8340
dc.description	Работа посвящена технологиям, позволяющим максимально сохранить нативные свойства сырья в готовом продукте благодаря мягким режимам технологических процессов.	uk_UA
dc.description.abstract	The work is devoted to technologies that maximally preserve the native properties of raw materials in the finished product due to the soft modes of technological processes. Роботу присвячено технологіям, що дозволяють максимально зберегти нативні властивості сировини у готовому продукті завдяки м’яким режимам технологічних процесів.	uk_UA
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.subject	squid	uk_UA
dc.subject	squid fishing	uk_UA
dc.subject	consumer	uk_UA
dc.subject	кальмар	uk_UA
dc.subject	добування кальмарів	uk_UA
dc.subject	споживач	uk_UA
dc.subject	кальмар	uk_UA
dc.subject	добыча кальмаров	uk_UA
dc.subject	потребитель	uk_UA
dc.title	Trends in the manufacture of processed squid products	uk_UA
dc.title.alternative	Дослідження тенденцій виробництва продуктів із кальмарів	uk_UA
dc.title.alternative	Исследование тенденций производства продуктов из кальмаров	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA