Спосіб виробництва сиркової пасти «Часничок»

Болгова, Н. В.; Губа, С. О.; Цигура, В. В.; Єресь, І. О.; Болгова, Н. В.; Губа, С. О.; Цигура, В. В.; Ересь, И. А.; Bolhova, N. V.; Guba, S. A.; Tsigura, V. V.; Heres, I. A.

dc.contributor.author	Болгова, Н. В.
dc.contributor.author	Губа, С. О.
dc.contributor.author	Цигура, В. В.
dc.contributor.author	Єресь, І. О.
dc.contributor.author	Болгова, Н. В.
dc.contributor.author	Губа, С. О.
dc.contributor.author	Цигура, В. В.
dc.contributor.author	Ересь, И. А.
dc.contributor.author	Bolhova, N. V.
dc.contributor.author	Guba, S. A.
dc.contributor.author	Tsigura, V. V.
dc.contributor.author	Heres, I. A.
dc.date.accessioned	2020-12-21T13:20:39Z
dc.date.available	2020-12-21T13:20:39Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.citation	Спосіб виробництва сиркової пасти «Часничок»[Електронний ресурс] : патент UA 141394 МПК A23С 19/08 (2006.01) / Н. В. Болгова, С. О. Губа, В. В. Цигура, І. О. Єресь ; заявник Сумський національний аграрний університет. – № u 2019 08777; заявл. 22.07.2019; опубл. 10.04.2020. - Бюл. № 7	uk_UA
dc.identifier.uri	http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/8388
dc.description	The invention relates to the dairy industry and can be used in the production of curd spreads based on cottage cheese. The method allows to expand the range of curd pastes, increase their nutritional value and impart functional properties to the product.	uk_UA
dc.description.abstract	Корисна модель належить до молочної промисловості і може використовуватися при виробництві сиркових паст на основі сиру кисломолочному. Спосіб дозволяє розширити асортимент сиркових паст, підвищити їх харчову цінність та надати продукту функціональних властивостей. Изобретение относится к молочной промышленности и может использоваться при производстве творожных паст на основе творога. Способ позволяет расширить ассортимент творожных паст, повысить их пищевую ценность и придать продукту функциональных свойств.	uk_UA
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.publisher	Сумський національний аграрний університет	uk_UA
dc.subject	сир кисломолочний	uk_UA
dc.subject	часник сушений	uk_UA
dc.subject	органолептична оцінка	uk_UA
dc.subject	сыр кисломолочный	uk_UA
dc.subject	чеснок сушеный	uk_UA
dc.subject	органолептическая оценка	uk_UA
dc.subject	sour milk cheese	uk_UA
dc.subject	dried garlic	uk_UA
dc.subject	organoleptic evaluation	uk_UA
dc.title	Спосіб виробництва сиркової пасти «Часничок»	uk_UA
dc.title.alternative	Способ производства творожной пасты «Чесночок»	uk_UA
dc.title.alternative	Method for the production of cottage cheese paste "Garlic"	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA