Використання кукурудзяних качанів в технології смакоароматичних добавок

Синенко, Тетяна Павлівна; Фролова, Наталія Епінетівна; Синенко, Татьяна Павловна; Фролова, Наталья Епинетовна; Synenko, Tetiana; Frolova, Natalia

Використання кукурудзяних качанів в технології смакоароматичних добавок

Синенко, Тетяна Павлівна; Фролова, Наталія Епінетівна; Синенко, Татьяна Павловна; Фролова, Наталья Епинетовна; Synenko, Tetiana; Frolova, Natalia

URI: http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/8792

Дата: 2020

Короткий опис(реферат):

У роботі обґрунтовано методи попередньої обробки кукурудзяних качанів і отримання суміші моно- та дисахаридів. В работе обоснованы методы предварительной обработки кукурузных початков и получения смеси моно- и дисахаридов.