Дослідження технологічних властивостей м'ясо-місткої вареної ковбаси з продуктами переробки коноплі

Савенко, Олег Миколайович; Тищенко, Василь Іванович; Savenko, Oleg; Tischenko, Vasyl

dc.contributor.author	Савенко, Олег Миколайович
dc.contributor.author	Тищенко, Василь Іванович
dc.contributor.author	Savenko, Oleg
dc.contributor.author	Tischenko, Vasyl
dc.date.accessioned	2022-06-13T08:21:22Z
dc.date.available	2022-06-13T08:21:22Z
dc.date.issued	2022
dc.identifier.citation	Савенко О. Дослідження технологічних властивостей м'ясо-місткої вареної ковбаси з продуктами переробки коноплі [Електронний ресурс] / О. Савенко, В. Тищенко // International scientific conference of young scientist and students "Youth scientific achievements to the 21st century nutrition problem solution", (April – May, 2022, Kyiv) : book of abstract. – Kyiv : NUFT, 2022. - Part 1. - Р. 217.	uk_UA
dc.identifier.uri	http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/9819
dc.description	Combining hemp flour and protein with pork, beef and freshwater aquaculture in cooked sausages improves yield finished products by 14.20%.	uk_UA
dc.description.abstract	Комбінування конопляного борошна та протеїну із свининою, яловичиною і прісноводною аквакультурою у складі варених ковбас поліпшує вихід готових виробів на 14,20 %.	uk_UA
dc.publisher	Сумський національний аграрний університет	uk_UA
dc.subject	якість	uk_UA
dc.subject	м’ясомістка варена ковбаса	uk_UA
dc.subject	регіональні рослинні інгредієнти	uk_UA
dc.subject	quality	uk_UA
dc.subject	meat-containing boiled sausage	uk_UA
dc.subject	local plants ingredients	uk_UA
dc.title	Дослідження технологічних властивостей м'ясо-місткої вареної ковбаси з продуктами переробки коноплі	uk_UA
dc.title.alternative	Research of technological properties of meat-containing boiled sausage with hemp products	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA