Перегляд зібрання за групою - Теми гелеобразования
Результати 1 до 3 із 3
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2015 | Research of calcium salts influence on the strength of kappa carrageenan gels | Bidyuk, D.; Garncarek, B.; Gurskyi, P.; Marenkova, T.; Mikhailova, A.; Pertsevoi, F.; Бідюк, Д. О.; Гарнцарек, Б.; Гурський, П. В.; Маренкова, Т. І.; Михайлова, Г. С.; Перцевой, Ф. В.; Бидюк, Д. О.; Гарнцарек, Б.; Гурский, П. В.; Маренкова, Т. И.; Михайлова, А. С.; Перцевой, Ф.В. |
| 2015 | Наукове обґрунтування ролі системи «NEApectin–Ca2+» у формуванні асортименту низькокалорійної кулінарної продукції | Степанова, Т. М.; Степанова, Т. М.; Stepanova, T. M. |
| 2017 | Технологические особенности молока коров северо-восточного региона Украины | Приходько, Николай Федорович; Приходько, Микола Федорович; Prikhodko, N. F. |