Перегляд зібрання за групою - Теми ресторанне господарство
Результати 1 до 7 із 7
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2016 | Обладнання для подрібнення м'яса | Рапута, П. В.; Рапута, П. В.; Raputa, P. V. |
| 2024 | Особливості організації бухгалтерського обліку та оподаткування на підприємствах ресторанного бізнесу | Смирнова, Світлана Євгенівна; Smyrnova, S. |
| 2025 | Розширення асортименту десертів із пінною структурою та проектування технологічного процесу у молодіжному кафе на 60 місць із розрахунком холодного цеху | Влізько, Катерина Олександрівна; Vlizko, Kateryna Oleksandrivna |
| 2018 | Удосконалення технології виробництва крему вершкового та проектування технологічного процесу в ресторані на 60 місць із розрахунком холодного цеху | Протащук, С. С.; Протащук, С. С.; Protaschuk, S. S. |
| 2015 | Удосконалення технології рибних страв та проект кафе на 50 місць з розрахунком гарячого цеху | Кохана, Юлія Вікторівна; Кохана, Юлия Викторовна; Kohana, Julia Viktorivna |
| 2015 | Удосконалення технології страв з круп та проект їдальні на 80 місць | Удянська, Юлія Олегівна; Удянская, Юлия Олеговна; Udyanskaya, Yulia Olehovna |
| 2013 | Универсальный мясопродуктовый полуфабрикат для предприятий мясной промышленности и ресторанного хозяйства | Димитриевич, Л. Р.; Димитрієвич, Л. Р. |