Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2025	Enhancing Product Quality, Nutrition, Antioxidant Capacity, and Sensory Quality of Chicken Sausages by Replacing Fats with Agaricus bisporus and Soybean Oil	Nan, Haijuan; Zhou, Haixu; Stepanova, Tetiana; Zhu, Zongshuai; Li, Bo; Нан, Хайцзюнь; Чжоу, Хайсю; Степанова, Тетяна; Чжу, Жоншуай; Лі, Бо
2025	Використання вичавок смородини червоної у виробництві натуральних барвників	Степанова, Т. М.; Старинський, О. О.; Stepanova, T. M.; Starynskyi, O. O.
2026	Вплив інноваційних фізичних методів обробки на біодоступність нутрієнтів та імунореактивність білків бобових	Чебаненко, Є. В.; Мельник, О. Ю.; Chebanenko, Ye. V.; Melnyk, O. Yu.
2026	Оцінка снекової продукції з використанням борошна червоної сочевиці	Черняков, В.; Мельник, О.; Cherniakov, V.; Melnyk, O.
2025	Promising lentil varieties for the production of snack products in Ukraine	Cherniakov, V.; Melnyk, O.; Черняков, В.; Мельник, О.
2025	Дослідження біологічної дії натуральних барвників у порівнянні із синтетичними за допомогою фітотестування	Науменко, Т. А.; Мельник, О. Ю.; Naumenko, T. А.; Melnyk, O. Yu.
2025	Аnalysis of modern methods of legume processing and their impact on the nutritional value and digestibility of raw materials	Chebanenko, Yevheniia; Melnyk, Oksana; Cherniakov, Valentyn; Naumenko, Tatiana; Sharan, Andriy; Kravchenko, Mikhailo; Ivashina, Liliya; Fedoriv, Viktor; Prokopenko, Eduard; Чебаненко, Євгенія; Мельник, Оксана; Черняков, Валентин; Науменко, Тетяна; Шаран, Андрій; Кравченко, Михайло; Івашина, Лілія; Федорів, Віктор; Прокопенко, Едуард
2025	Determining the influence of phytoextracts on the quality formation of bakery products	Melnyk, Oksana; Matisov, Oleksandr; Foshchan, Andriy; Sharan, Larysa; Omelchenko, Svitlana; Dikhtyar, Aliona; Shutyuk, Vitaliy; Marenkova, Tatyana; Chepurda, Larysa; Kurakin, Oleksandr; Мельник, О.; Матісов, О.; Фощан, А.; Шаран, Л.; Омельченко, С.; Діхтяр, А.; Шутюк, В.; Маренкова, Т.; Чепурда, Л.; Куракін, О.
2025	Aspects of research on protein composition of cricket flour	Sereda, Olha; Melnyk, Оksana; Rudakova, Tetiana; Narizhnyy, Sergiy; Bokovetc, Serhii; Shkaraputa, Roman; Mayak, Olga; Fedak, Natalia; Piddubnyi, Volodymyr; Yevchuk, Yana; Середа, О.; Мельник, О.; Рудакова, Т.; Наріжний, О.; Боковець, С.; Шкарапута, Р.; Маяк, О.; Федак, Н.; Піддубний, В.; Євчук, Я.
2025	Динаміка поширення амброзії полинолистої в Україні	Бурдуланюк, А.; Дудка, І.; Burdulanyuk, A.; Dudka, I.
2026	Analysis of the effectiveness of the corn protection system against harmful organisms in the context of increasing productivity, under conditions of environmentally balanced management of natural resources	Kolisnyk, Oleg; Rudska, Nina; Solomon, Alla; Onychko, Viktor; Tykhonova, Olena; Zavhorodnia, Svitlana; Burdulaniuk, Alla; Blyzniuk, Vadym; Badzym, Roman; Horban, Vitalii; Bezkrovnyi, Oleksandr; Колісник, Олег; Рудська, Ніна; Соломон, Алла; Оничко, Віктор; Тихонова, Олена; Завгородня, Світлана; Бурдуланюк, Алла; Близнюк, Вадим; Бадзим, Роман; Горбань, Віталій; Безкровний, Олександр
2025	Вплив сортових особливостей озимої пшениці на розвиток септоріозу в умовах ТОВ "Куми-2" Полтавської області	Бурдуланюк, А. О.; Приймак, І. В.; Burdulanyuk, A. O.; Pryimak, I. V.
2026	Трансформація товарного ринку України під впливом глобальних цінових шоків та значення біржових деривативів у зміцненні продовольчої безпеки	Башлай, Сергій; Небаба, Наталія; Разінькова, Міла; Павлов, Віктор; Bashlai, Serhii; Nebaba, Nataliia; Razinkova, Міla; Pavlov, Viktor
2025	Біоремедіація забруднених земель : сучасні українські технології та світові підходи	Башлай, Сергій; Свистунова, Наталія; Bashlai, Serhii; Svystunova, Nataliya
2025	Роль біржових деривативів у формуванні сталого розвитку товарного ринку України	Башлай, Сергій; Bashlai, Serhii
2025	Derivatives market in Ukraine : current trends and prospects for development	Bashlai, Serhii; Башлай, Сергій
2025	Ефективність використання деривативів для хеджування фінансових ризиків	Башлай, Сергій; Дерев’янко, Назар; Bashlai, Serhii; Dereviankо, Nazar
2026	Фінансова класифікація господарських фактів бухгалтерського обліку в екологічному управлінні	Ткаль, Ярміла Сергіївна; Бричко, Аліна Михайлівна; Tkal, Yarmila; Brychko, Alina
2026	Бухгатерський облiк в управлінні ризиками підприємства	Ткаль, Ярміла Сергіївна; Бричко, Аліна Михайлівна; Tkal, Yarmila; Brychko, Alina
2026	Сталий розвиток землекористування України : структурна стабільність земельного фонду, продуктивність і ризики деградації земель	Рибіна, Олена Іванівна; Скляр, Ірина Дмитрівна; Rybina, Olena; Skliar, Iryna