Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.snau.edu.ua/xmlui/handle/123456789/7066| Title: | Продовження термінів зберігання м’яса шляхом підвищення стресостійкості свиней |
| Other Titles: | Продления срока хранения мяса путем повышения стрессоустойчивости свиней Extension of preservation terms for meat by increasing the stress resistance of pork |
| Authors: | Цигура, Вікторія Вікторівна Віннікова, Людмила Григорівна Цигура, Виктория Викторовна Винникова, Людмила Григорьевна Tsyhura, Viktоriia Vinnikova, Lyudmila |
| Keywords: | свинина мікроорганізми активність води свинина микроорганизмы активность воды pork microorganism water activity |
| Issue Date: | 2017 |
| Publisher: | ЛНУВМБТ імені С.З. Ґжицького |
| Citation: | Цигура В. В. Продовження термінів зберігання м’яса шляхом підвищення стресостійкості свиней [Електронний ресурс] / В. В. Цигура, Л. Г. Вінікова // Науковий вісник ЛНУВМБТ імені С.З. Ґжицького. - 2017. - Т. 19, № 80. - С. 115-118. |
| Abstract: | Стаття присвячена вивченню можливості продовження термінів зберігання свинини за допомогою використання у відгодівлі свиней речовин, що підвищують стеростійкість свиней. Статья посвящена изучению возможности продления сроков хранения свинины с помощью использования в откорме свиней веществ, повышающих стрессоустойчивость животных. |
| Description: | The article is devoted to the opportunity of extension of preservation terms for meat by increasing the stress resistance of pork, using the feeding elements improving the stress resistance of pigs. |
| URI: | http://repo.snau.edu.ua/handle/123456789/7066 |
| Appears in Collections: | Статті, тези доповідей |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.