Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/7611| Title: | Ефективність екстракту розмарину в технології комбінованих котлет |
| Other Titles: | Эффективность экстракта розмарина в технологии комбинированных котлет The effectiveness of rosemary extract in the technology of combined cutlets |
| Authors: | Шубіна, Євгенія Почтарьова, Дарья Тищенко, Василь Шубина, Евгения Почтарева, Дарья Shubina, Evgeniia Pochtarova, Daria Tischenko, Vasyl |
| Keywords: | екстракт розмарину технологія комбіновані котлети экстракт розмарина технология комбинированные котлеты rosemary extract technology combined patties |
| Issue Date: | 2020 |
| Publisher: | НУХТ |
| Citation: | Шубіна Є. Ефективність екстракту розмарину в технології комбінованих котлет [Електронний ресурс] / Є. Шубіна, Д. Почтарьова, В. Тищенко // Матеріали 86-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів "Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті", (Київ, 2-3 квітня 2020 р.). – Київ : НУХТ. – Ч. 1. – С. 245. |
| Abstract: | Метою досліджень було удосконалення рецептури і технології м’ясомістких котлет. Целью исследований было усовершенствование рецептуры и технологии мясосодержащих рубленых полуфабрикатов. |
| Description: | The purpose of the research was to improve the formulation and technology of meat-based semi-finished products. |
| URI: | http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/7611 |
| Appears in Collections: | Статті, тези доповідей |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| розмарин.pdf | 3,16 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.