Удосконалення приготування гарячих солодких страв

Зінчик, Т. С.; Димитрієвич, Л. Р.; Зинчик, Т. С.; Димитриевич, Л. Р.

dc.contributor.author	Зінчик, Т. С.
dc.contributor.author	Димитрієвич, Л. Р.
dc.contributor.author	Зинчик, Т. С.
dc.contributor.author	Димитриевич, Л. Р.
dc.date.accessioned	2015-11-03T12:49:42Z
dc.date.available	2015-11-03T12:49:42Z
dc.date.issued	2014-04-14
dc.identifier.citation	Зінчик Т. С. Удосконалення приготування гарячих солодких страв [Електронний ресурс] / Т. С. Зінчик, Л. Р. Димитрієвич // Матеріали науково-практичної конференції викладачів, аспірантів та студентів Сумського НАУ, (14-18 квітня 2014 р.) / Сумський національний аграрний університет. - Суми : СНАУ, 2014. - Т. 3. - С. 175.	uk_UK
dc.identifier.uri	http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/2864
dc.description	В рационе питания населения нашей страны разнообразная продукция, отдельное и выдающееся место в питании занимают сладкие блюда. Сладкие блюда относятся к кулинарной продукции, они не только вкусные, но и питательны. Блюда является носителем легкоусвояемых углеводов - сахаров. Также некоторые из сладких блюд имеют высокую калорийность за счет жиров, яиц, молока или сливок. Кроме этого, ряд сладких блюд содержат в себе витамины, минеральные соли, которые необходимы организму человека. Поэтому разработка технологии производства новых блюд этой группы блюд является весьма актуальной.	uk_UK
dc.description.abstract	У раціоні харчування населення нашої країни різноманітна продукція, окреме і визначне місце в харчуванні займають солодкі страви. Солодкі страви відносяться до кулінарної продукції, вони не лише смачні, але й поживні. Страви є носієм легкозасвоюваних вуглеводів – цукрів. Також деякі з солодких страв мають високу калорійність за рахунок жирів, яєць, молока або вершків. Крім цього, ряд солодких страв містять в собі вітаміни, мінеральні солі, які необхідні організму людини. Тому розробка технології виробництва нових страв цієї групи страв є досить актуальною.	uk_UK
dc.language.iso	other	uk_UK
dc.publisher	Сумський національний аграрний університет	uk_UK
dc.subject	солодкі страви	uk_UK
dc.subject	гарячі солодкі страви	uk_UK
dc.subject	живильна цінність	uk_UK
dc.subject	сладкие блюда	uk_UK
dc.subject	горячие сладкие блюда	uk_UK
dc.subject	питательная ценность	uk_UK
dc.title	Удосконалення приготування гарячих солодких страв	uk_UK
dc.title.alternative	Усовершенствование приготовления горячих сладких блюд	uk_UK
dc.type	Other	uk_UK