Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.snau.edu.ua/handle/123456789/5341| Назва: | Розробка технології пудингів підвищеної харчової цінності для спортсменів та людей важкої фізичної праці |
| Інші назви: | Разработка технологии пудингов повышенной пищевой ценности для спортсменов и людей тяжелого физического труда Development of technology puddings with increased nutritional value for athletes and people of heavy physical labor |
| Автори: | Кабаненко, Ольга Юріївна Кабаненко, Ольга Юрьевна Kabanenko, Olga |
| Освітній рівень: | Магістр |
| Спеціальність: | 181 Харчові технології |
| Ключові слова: | молочний десерт;пудинг;концентрат сироваткових білків;молочный десерт;пудинг;концентрат сывороточных белков;milk dessert;pudding;whey protein concentrate |
| Дата публікації: | 2018 |
| Видавництво: | Сумський національний аграрний ун-т |
| Бібліографічний опис: | Факультет харчових технологій ; наук. керівник Ю. В. Назаренко |
| Короткий огляд (реферат): | Метою магістерської роботи є вдосконалення і розробка технології молочного пудингу на основі концентрату сироваткових білків для спортивного харчування. Целью магистерской работы является совершенствование и разработка технологии молочного пудинга на основе концентрата сывороточных белков для спортивного питания. |
| Опис: | The aim of the work is to improve and develop the technology of dairy pudding on the basis of whey protein concentrate for sports nutrition. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/5341 |
| Розташовується у зібраннях: | Харчових технологій |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Кабаненко О. Ю. Диплом....pdf | 1,98 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.