Проблеми первинної обробки молока в умовах кооперативу індивідуальних господарств

Abstract

У роботі наведена методика визначення економічної ефективності впровадження механізації первинної обробки молока у кооперативах індивідуальних господарств. Визначені умови, при яких механізація очищення, охолодження, тимчасового зберігання і реалізації якісного у відповідності з державними стандартами молока, виробленого індивідуальними виробниками, є економічно доцільної. У якості прикладу наведені результати розрахунку питомого річного прибутку процесу первинної обробки молока у залежності від продуктивності корів, концентрації поголів’я у кооперативу і ринкових умов реалізації продукту. В работе приведена методика определения величины удельной прибыли процессу первичной обработки молока, произведенного в индивидуальных хозяйствах. Этот показатель является критерием оптимизации принятия решения относительно организации соответственного кооператива для строительства здания и приобретения современных средств механизации. Определены средние расчетные показатели удельной прибыли процессу обработки молока в зависимости от поголовья коров, их продуктивности и цен реализации продукта.