Оцінка санітарно-гігієнічного стану дійкової гуми і станкового обладнання та їхній вплив на якість молока

Abstract

Наведені дані про оцінку санітарно- технологічного стану дійкової гуми та станкового обладнання доїльних установок різних типів. Встановлено, що чистота внутрішньої поверхні дійкової гуми доїльних апаратів і станкового обладнання залежить від дотримання технологічного регламенту санітарно-гігієнічного догляду за доїльним обладнанням, рівня автоматизації системи цир- куляційного промивання і використання сучасних лужних та кислотних миючих та дезінфікуючих засобів. Приведены даные об оценке санитарно-технологического состояния сосковой резины и станкового оборудования доильных установок разных типов. Установлено, что чистота внутренней поверхности сосковой резины доильных аппаратов и станкового оборудования зависит от соблюдения технологического регламента санитарно-гигиенического ухода за доильным оборудованием, уровня автоматизации системы циркуляционного промывания и использования современных щелочных и кислотных моющих и дезенфицирующих средств.