Вивчення контамінації сирого збірного молока бактеріями родини Enterobacteriaceae і в тому числі Enterobacter sakazakii

Бергілевич, О. М.; Бергилевич, А. Н.; Bergilevich, O. M.

dc.contributor.author	Бергілевич, О. М.
dc.contributor.author	Бергилевич, А. Н.
dc.contributor.author	Bergilevich, O. M.
dc.date.accessioned	2012-09-03T17:17:44Z
dc.date.available	2012-09-03T17:17:44Z
dc.date.issued	2010
dc.identifier.citation	Бергілевич О. М. Вивчення контамінації сирого збірного молока бактеріями родини Enterobacteriaceae і в тому числі Enterobacter sakazakii [Електронний ресурс] / О. М. Бергілевич // Вісник Сумського національного аграрного ун-ту : науковий журнал. - Сер. "Ветеринарна медецина" / Сумський НАУ.- Суми, 2010.- Вип. 3(26). - С. 5-9.	ru_RU
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/197
dc.description	In article it is resulted results of researches of assays of crude cow milk rather bacteria families Enterobacteriaceae, and including E. sakaszakii. In crude cow milk most often excreted such bunches of microorganisms, as staphylococcus, enterobacter, pseudomonas. It has been established that in a secret of an udder of the cows sick on mastitis Staphylococcus aureus excreted in 53,3 % of cases, streptococci - 19,7 %, sort bacteria Enterobacteriaceae- 9,3 %. On it, a secret the udder of cows of patients on a mastitis is one of was contamination crude milk of pathogenic microorganism and including Enterobacter sakazakii.	ru_RU
dc.description.abstract	В статті наведено результати досліджень проб сирого молока корів стосовно бактерій родини Enterobacteriaceae, і в тому числі E. sakaszakii. В сирому збірному молоці корів найчастіше виділяли такі групи мікроорганізмів, як стафілококи, ентеробакткрії, псевдомони. Було встановлено, що в секреті вимені корів хворих на мастит Staphylococcus aureus виявляли в 53,3% випадків, стрептококи - 19,7% , бактерії роду Enterobacteriaceae - 9,3%. Отже, секрет вим’я корів хворих на масти є одним із джерел контамінації сирого молока патогенними мікроорганізмами і в тому числі Enterobacter sakazakii. В статье приведено результаты исследований проб сырого коровьего молока относительно бактерій семейства Enterobacteriaceae, и в том числе E. Sakaszakii. В сыром коровьем молоке наиболее часто выделяли такие группы микроорганизмов, как стафилококки, ентеробактерии, псевдомоны. Было установлено, что в секрете вымени коров, больных на мастит Staphylococcus aureus выделяли в 53,3% случаев, стрептококки - 19,7% , бактерии рода Enterobacteriaceae - 9,3%. По этому, секрет вымя коров больных на мастит является одним из путей контаминации сырого молока патогенными микроорганизмами и в том числе Enterobacter sakazakii.	ru_RU
dc.publisher	Сумський національний аграрний ун-т	ru_RU
dc.subject	харчові продукти	ru_RU
dc.subject	дитяче харчування	ru_RU
dc.subject	пищевые продукты	ru_RU
dc.subject	детское питание	ru_RU
dc.title	Вивчення контамінації сирого збірного молока бактеріями родини Enterobacteriaceae і в тому числі Enterobacter sakazakii	ru_RU
dc.title.alternative	Изучение контаминации сырого молока бактериями семейства Enterobacteriaceae, и в том числе Enterobacter sakazakii	ru_RU
dc.title.alternative	Studying contamination crude milk of bacteria family Enterobacteriaceae including Enterobacter sakazakii	ru_RU
dc.type	Other	ru_RU