Проблема кальцієдефіциту серед молоді та способи її подолання

Федірко, А. О.; Кондратюк, Н. В.; Степанова, Т. М.; Федирко, А. О.; Кондратюк, Н. В.; Степанова, Т. М.; Fedirko, A. O.; Kondratjuk, N. V.; Stepanova, T. M.

Проблема кальцієдефіциту серед молоді та способи її подолання

Федірко, А. О.; Кондратюк, Н. В.; Степанова, Т. М.; Федирко, А. О.; Кондратюк, Н. В.; Степанова, Т. М.; Fedirko, A. O.; Kondratjuk, N. V.; Stepanova, T. M.

URI: http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/2051

Дата: 2014

Короткий опис(реферат):

Приділяється увага подоланню кальциєдефіциту серед молоді шляхом введення до рецептури солодких желейних виробів низькоетерифікованого амідованого пектину та вільних іонів кальцію. Уделяется внимание преодолению кальциедефицита среди молодежи путем внесения в рецептуру сладких желейних изделий низкоэтерифицированного амидированного пектина и свободных ионов кальция.

Суть розробки, основні результати:

Attention is given to overcome the calcium deficiency among young people by making the recipe sweet jelly products of low-esterified pectin and amidated free calcium ions.

Показати повний опис матеріалу