Abstract:
Было исследовано как влияет качество санитарной обработки оборудования на молоко. В день технического обслуживания оборудования санитарное состояние молока из-под коров отвечало требованиям стандарта для сырого молока, но в течение недели при ежедневной санитарной обработке доильно-молочного оборудования молоко постепенно загрязнялось. Молоко из шланга и танка-охладителя в первый же день имело довольно плохое состояние, что дает основания сделать вывод о некачественной санитарной обработке и техническом обслуживании оборудования.
Description:
It was researched the effect quality of sanitary treatment of all equipment for raw milk. On the day of maintenance of the equipment sanitary condition of the milk from the cows meet standards for raw milk, but for a week at a daily sanitize milking equipment milk gradually polluting. Milk hose and tank-cooler on the first day was pretty bad condition, which gives grounds to conclude that low-quality sanitary processing and maintenance of equipment.
